Lux Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rack of lamb, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Cooper's Hawk Lux Cabernet Sauvignon represents the winery's dedication to crafting a premium, cellar-worthy expression of California's signature red grape. Sourced from prestigious vineyards across California's top winegrowing regions, the Lux series is designed to showcase elevated complexity, structure, and depth. The winemaking team carefully selects the finest grapes, which undergo extended aging in premium French oak barrels. This process imparts classic notes of dark fruit, cassis, and vanilla, balanced by firm tannins and a refined, lingering finish. It stands as a testament to Cooper's Hawk's innovative sourcing model, bringing the best of California's terroir to a sophisticated, contemporary audience.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cooper's Hawk Winery & Restaurants blev grundlagt i 2005 af iværksætteren Tim McEnery i Orland Park, Illinois, og har siden udviklet sig til et af USA's mest omfattende vin- og gastronomikoncepter med hovedsæde i Downers Grove. Huset arbejder ud fra en nyskabende model, hvor førsteklasses druer hentes hjem fra anerkendte vinmarker i Californien, Italien, Spanien og Australien, mens selve vinifikationen, sammenstikningen og fadlagringen er samlet i Illinois. Filosofien i kælderen lægger vægt på tilgængelige, madvenlige og harmoniske vine, der er skabt til at komplementere et bredt spektrum af gastronomiske oplevelser. Cooper's Hawk er særligt anerkendt for sit store vinklubsortiment og en alsidig portefølje, anført af husets egne rødvinsblends som Camille-serien, Barrel Reserve og Old Vine Zinfandel samt klassiske enkeltdruevine og livlige mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon