Lux Sparkling Brut
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–3 years of purchase to experience its optimal freshness and vibrant effervescence.
🍽️ Mad & Vin-match
fresh oysters, triple-cream brie, roasted poultry
✨ Tekniske specifikationer
Crafted using the traditional méthode champenoise, the Cooper's Hawk Lux Sparkling Brut represents the premium tier of the winery's sparkling program. Sourced from high-quality vineyards across California, this wine undergoes its secondary fermentation directly in the bottle, followed by a dedicated period of aging on the lees. This classic technique coaxes out delicate, persistent bubbles and a refined complexity, balancing bright California fruit notes of green apple and pear with the sophisticated, toasted brioche undertones characteristic of fine sparkling wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cooper's Hawk Winery & Restaurants blev grundlagt i 2005 af iværksætteren Tim McEnery i Orland Park, Illinois, og har siden udviklet sig til et af USA's mest omfattende vin- og gastronomikoncepter med hovedsæde i Downers Grove. Huset arbejder ud fra en nyskabende model, hvor førsteklasses druer hentes hjem fra anerkendte vinmarker i Californien, Italien, Spanien og Australien, mens selve vinifikationen, sammenstikningen og fadlagringen er samlet i Illinois. Filosofien i kælderen lægger vægt på tilgængelige, madvenlige og harmoniske vine, der er skabt til at komplementere et bredt spektrum af gastronomiske oplevelser. Cooper's Hawk er særligt anerkendt for sit store vinklubsortiment og en alsidig portefølje, anført af husets egne rødvinsblends som Camille-serien, Barrel Reserve og Old Vine Zinfandel samt klassiske enkeltdruevine og livlige mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay, Pinot Noir