Malbec
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–5 years from the vintage release to appreciate its vibrant fruit character.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Cooper's Hawk Malbec showcases the winery's innovative sourcing model, bringing premium California-grown Malbec grapes to their state-of-the-art winemaking facility in Illinois. Malbec, a grape with deep historical roots in Cahors, France, where it was known as 'Cot', and later celebrated in Argentina, thrives beautifully in the warm California sun. This expression captures the grape's signature dark fruit character, offering a velvety texture with rich notes of blackberry, plum, and subtle baking spices derived from careful oak aging. It represents a modern, fruit-forward American interpretation of a classic Old World variety, crafted to be approachable yet deeply flavorful.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cooper's Hawk Winery & Restaurants blev grundlagt i 2005 af iværksætteren Tim McEnery i Orland Park, Illinois, og har siden udviklet sig til et af USA's mest omfattende vin- og gastronomikoncepter med hovedsæde i Downers Grove. Huset arbejder ud fra en nyskabende model, hvor førsteklasses druer hentes hjem fra anerkendte vinmarker i Californien, Italien, Spanien og Australien, mens selve vinifikationen, sammenstikningen og fadlagringen er samlet i Illinois. Filosofien i kælderen lægger vægt på tilgængelige, madvenlige og harmoniske vine, der er skabt til at komplementere et bredt spektrum af gastronomiske oplevelser. Cooper's Hawk er særligt anerkendt for sit store vinklubsortiment og en alsidig portefølje, anført af husets egne rødvinsblends som Camille-serien, Barrel Reserve og Old Vine Zinfandel samt klassiske enkeltdruevine og livlige mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Malbec