Pinot Gris
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled seafood, light pasta with pesto, fresh goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Cooper's Hawk Pinot Gris is crafted from premium grapes sourced from California's sun-drenched vineyards, where the warm days and cool maritime breezes allow the fruit to develop bright acidity alongside rich, expressive fruit flavors. Pinot Gris, a color mutation of Pinot Noir with a rich history originating in Burgundy, has found a highly successful modern expression in California's diverse microclimates. Fermented entirely in temperature-controlled stainless steel tanks, this wine is designed to preserve the pure, vibrant fruit character of the grape without any oak influence. The result is a clean, refreshing, and highly aromatic white wine that showcases the winery's signature style of making premium wine approachable and food-friendly.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cooper's Hawk Winery & Restaurants blev grundlagt i 2005 af iværksætteren Tim McEnery i Orland Park, Illinois, og har siden udviklet sig til et af USA's mest omfattende vin- og gastronomikoncepter med hovedsæde i Downers Grove. Huset arbejder ud fra en nyskabende model, hvor førsteklasses druer hentes hjem fra anerkendte vinmarker i Californien, Italien, Spanien og Australien, mens selve vinifikationen, sammenstikningen og fadlagringen er samlet i Illinois. Filosofien i kælderen lægger vægt på tilgængelige, madvenlige og harmoniske vine, der er skabt til at komplementere et bredt spektrum af gastronomiske oplevelser. Cooper's Hawk er særligt anerkendt for sit store vinklubsortiment og en alsidig portefølje, anført af husets egne rødvinsblends som Camille-serien, Barrel Reserve og Old Vine Zinfandel samt klassiske enkeltdruevine og livlige mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Pinot Gris
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%