Riesling Gewurztraminer
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Indian curries, classic roasted pork with apples, and Munster or other washed-rind cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
This aromatic white blend from Cooper's Hawk brings together two of the world's most celebrated Germanic grape varieties: Riesling and Gewürztraminer. Historically originating in the cool-climate river valleys of Europe, these grapes are famous for their intense aromatics and expressive character. In this contemporary American interpretation, the winemaking team masterfully balances the distinct personalities of both varietals. Riesling provides a backbone of vibrant, crisp acidity and bright citrus notes, while Gewürztraminer infuses the blend with its signature exotic perfume of lychee, rose petals, and warm baking spices. Sourced from premium vineyards, the grapes are cool-fermented in stainless steel to preserve their delicate, primary fruit esters, resulting in an off-dry, highly aromatic, and beautifully balanced wine that highlights the synergy of its components.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cooper's Hawk Winery & Restaurants blev grundlagt i 2005 i Orland Park, Illinois, af iværksætteren Tim McEnery. Konceptet forener et uformelt, men eksklusivt restaurantmiljø med et håndværkspræget vineri og smagelokale. I stedet for at dyrke egne vinmarker fungerer vineriet som et moderne, storstilet négociant- og custom-crush-foretagende. Her opkøbes førsteklasses druer og druemost fra førende amerikanske appellationer i Californien, Washington og Oregon samt fra udvalgte internationale vinområder. Den centrale vinifikation, sammenstikning og fadlagring varetages på vineriets eget produktionsanlæg i Midtvesten under ledelse af Vice President of Winemaking Rob Warren. Kælderfilosofien lægger vægt på imødekommende og bredt appellerende vine med et rent sortspræg, harmonisk fadpræg og en madvenlig struktur. Blandt husets signaturvine finder man californiske aftapninger som Unoaked Chardonnay, Lux Chardonnay, Viognier og et aromatisk blend af Riesling og Gewürztraminer med frisk syre, ledsaget af et varieret udvalg af mousserende vine fremstillet på Charmat-metoden samt søde dessertvine.
🍇 Druer
Riesling, Gewürztraminer