Connoisseur Collection 21YO
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, with the potential to be kept indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, blue cheese, glazed pork belly
✨ Tekniske specifikationer
Courvoisier's Connoisseur Collection 21 Year Old is a landmark release in the Cognac world, where specific age statements are historically rare compared to traditional classifications like VSOP or XO. This exquisite spirit is crafted from exceptional eaux-de-vie sourced exclusively from the premier Grande Champagne cru, celebrated for its chalky soils that yield spirits of unparalleled elegance and longevity. The house's Master Blender selected these specific casks because 21 years represents the absolute zenith of maturity for Grande Champagne, where the vibrant floral notes of youth evolve into a complex tapestry of dried apricots, orange peel, hazelnut, and the coveted, savory 'rancio' character. Aged in bespoke French oak, it stands as a testament to Courvoisier's historic craftsmanship and dedication to capturing terroir at its absolute peak.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Courvoisier blev grundlagt i Paris i begyndelsen af det 19. århundrede af Emmanuel Courvoisier og Louis Gallois, inden huset flyttede til den historiske flodby Jarnac i Cognac-regionen. I dag er det hædret som et af de legendariske 'Fire Store' cognachuse. Huset, der er berømt for sin status som officiel hofleverandør til kejser Napoleon 3., skaber sine fornemme spiritusser i tæt samarbejde med vinbønder fra de førende cru'er: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois. Courvoisier destillerer på traditionelle Charentais-kobberkedler og lagrer på skræddersyede franske egetræsfade fra bæredygtigt skovbrug, hvilket fremhæver husets aromatiske, frugtdrevne og florale stil. Den anerkendte portefølje spænder fra klassiske, fløjlsbløde blends som Courvoisier XO og Initiale Extra til ultra-prestige-aftapninger som L'Essence de Courvoisier og den kunstneriske, stærkt eftertragtede Erté-serie.
🍇 Base Ingredient
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%