Extra Vieille
⏳ Drikkevindue
As a fully matured distilled spirit, it is ready to be enjoyed upon release and will remain stable in the bottle for decades if stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, blue cheese, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Courvoisier's 'Extra Vieille' represents an elite tier of Cognac, blending exceptionally old and rare eaux-de-vie sourced primarily from the prestigious Grande Champagne and Borderies crus. Historically, 'Extra Vieille' (meaning 'extra old') was reserved for the house's most treasured reserves, some aging for decades in the damp cellars of Jarnac along the Charente River. This spirit undergoes traditional double distillation in small copper pot stills before embarking on a long, slow maturation in hand-crafted Tronçais and Limousin oak casks. Legend has it that Napoleon Bonaparte himself visited the Courvoisier warehouses in Bercy, cementing the brand's reputation as the 'Cognac of Napoleon.' The Extra Vieille style is celebrated for its deep amber hue, complex rancio character, notes of dried fruits, old leather, and exotic spices, offering a sensory journey back in time.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Courvoisier blev grundlagt i Paris i begyndelsen af det 19. århundrede af Emmanuel Courvoisier og Louis Gallois, inden huset flyttede til den historiske flodby Jarnac i Cognac-regionen. I dag er det hædret som et af de legendariske 'Fire Store' cognachuse. Huset, der er berømt for sin status som officiel hofleverandør til kejser Napoleon 3., skaber sine fornemme spiritusser i tæt samarbejde med vinbønder fra de førende cru'er: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois. Courvoisier destillerer på traditionelle Charentais-kobberkedler og lagrer på skræddersyede franske egetræsfade fra bæredygtigt skovbrug, hvilket fremhæver husets aromatiske, frugtdrevne og florale stil. Den anerkendte portefølje spænder fra klassiske, fløjlsbløde blends som Courvoisier XO og Initiale Extra til ultra-prestige-aftapninger som L'Essence de Courvoisier og den kunstneriske, stærkt eftertragtede Erté-serie.
🍇 Base Ingredient
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%