VOC Very Old Decanter
⏳ Drikkevindue
As a fully matured and bottled spirit, it is ready to be enjoyed immediately and will maintain its exceptional quality for decades if stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
dark chocolate, blue cheese, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
The Courvoisier VOC (Very Old Cognac) Decanter is a legendary release from this historic house, celebrated for its exquisite presentation and the rare quality of the spirits within. Historically presented in elegant, custom-designed decanters that pay homage to the hand-blown glass artistry of the 19th century, this bottling represents a masterclass in the art of blending. It is crafted from exceptionally old, slow-matured eaux-de-vie sourced primarily from the prestigious Grande Champagne and Petite Champagne districts. These spirits undergo traditional double distillation in Charentais copper alembic stills before their long slumber in bespoke French oak casks. The result is a remarkably complex spirit, rich with notes of dried fruits, old leather, warm spices, and the elusive 'rancio' that only decades of careful wood aging can bestow.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Courvoisier blev officielt grundlagt i Jarnac i 1828 af Félix Courvoisier og Jules Gallois – med rødder i en spiritushandel oprindeligt etableret af Emmanuel Courvoisier og Louis Gallois – og regnes i dag som et af de historiske 'fire store' cognachuse. Courvoisier har til huse ved bredden af Charente-floden og baserer primært sin produktion på langsigtede aftaler med lokale vinbønder frem for egne, vidtstrakte vinmarker. Huset udvælger druer fra fire crus – Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois – og destillerer vinene både med og uden bærmen for at opnå en præcis aromatisk balance. Modningen foregår på tætårede egetræsfade fra Tronçais og Limousin, hvilket skaber husets karakteristiske, livlige og florale stil kendt som 'Cognac in Blossom'. I dag er Courvoisier ejet af Campari Group og ledes af Master Blender Thibaut Hontanx, som viderefører arven med historiske cuvéer som Napoleon, VSOP og XO Royal side om side med eksklusive samlerudgaver som Mizunara Edition og L'Essence de Courvoisier.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc
🍷 ABV
40%