Single Malt 13YO
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release; once opened, best consumed within 1 to 2 years to maintain its aromatic intensity.
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, cured meats, dark chocolate
✨ Tekniske specifikationer
Craigellachie's 13 Year Old Single Malt is a defiant, old-school expression of Speyside whisky-making, standing apart from its modern, lighter neighbors. Often referred to as the 'bad boy of Speyside,' this malt owes its muscular, sulfurous, and robust character to the distillery's stubborn insistence on using traditional copper worm tubs for condensation. This cooling method limits copper contact, leaving heavy, savory compounds in the spirit. The 13-year-old expression is matured in a combination of ex-bourbon and ex-sherry casks, resulting in a fascinating interplay of sweet, fruity notes like baked apples and toasted marshmallows, set against a backdrop of striking bonfire smoke, flint, and a signature meaty complexity. It represents a liquid history lesson in how Speyside malts tasted before modern industrialization.
🍾 Om vinhuset / producenten
Craigellachie Distillery blev grundlagt i 1891 af whiskypionererne Peter Mackie og Alexander Edward og troner markant på et klippefremspring med udsigt over sammenløbet af floderne Spey og Fiddich. Destilleriet er tegnet af den berømte victorianske arkitekt Charles Doig og fravælger bevidst moderne destillationstendenser til fordel for en kompromisløs, fyldig og traditionel spiritusstil. Destilleriet henter sit bløde procesvand fra det nærliggende Blue Hill og benytter oliefyret bygmalt, traditionelle gæringskar af træ (washbacks) og karakteristiske udendørs worm tub-kølespiraler af kobber. Ved bevidst at begrænse kontakten mellem damp og kobber under kondenseringen indfanger Craigellachie robuste, tunge og svovlholdige aromakomponenter. Disse udvikler sig til en enestående muskuløs single malt med umamiprægede, kødfulde noter, der smukt afbalanceres af moden, tropisk ananas. Under ejerskab af Bacardi (John Dewar & Sons) og med den prisbelønnede Malt Master Stephanie Macleod i spidsen forener destilleriet sin historiske rolle i eksklusive blends med skelsættende single malts med aldersangivelse – heriblandt den klassiske 13- og 17-års samt sjældne fadlagrede vintage-aftapninger – alle tappet uden koldfiltrering ved naturlig styrke.
🍇 Hovedingrediens
Malted Barley
🍷 ABV
46%