Single Malt Small Batch 33YO (((Bottled 2017)))
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy now; as a distilled spirit, it will remain stable and can be savored over many years if stored upright and away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, roasted game meats, mature blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Craigellachie is famous for its stubborn adherence to old-school whisky-making, particularly its use of traditional copper worm tubs that condense the spirit slowly, retaining a heavy, sulfurous, and meaty character. This 33-year-old expression, bottled in 2017, represents a rare, ultra-aged window into this distinctive Speyside style. Distilled in 1983 and matured for over three decades, it balances the distillery's signature muscular, savory, and waxy character with deep, elegant notes of tropical fruit, toasted almond, and gentle oak spice. It is a testament to the 'Bad Boy of Speyside' ethos, proving that heavy, old-fashioned spirits can age into magnificent complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Craigellachie Distillery blev grundlagt i 1891 af whiskypionererne Peter Mackie og Alexander Edward og troner markant på et klippefremspring med udsigt over sammenløbet af floderne Spey og Fiddich. Destilleriet er tegnet af den berømte victorianske arkitekt Charles Doig og fravælger bevidst moderne destillationstendenser til fordel for en kompromisløs, fyldig og traditionel spiritusstil. Destilleriet henter sit bløde procesvand fra det nærliggende Blue Hill og benytter oliefyret bygmalt, traditionelle gæringskar af træ (washbacks) og karakteristiske udendørs worm tub-kølespiraler af kobber. Ved bevidst at begrænse kontakten mellem damp og kobber under kondenseringen indfanger Craigellachie robuste, tunge og svovlholdige aromakomponenter. Disse udvikler sig til en enestående muskuløs single malt med umamiprægede, kødfulde noter, der smukt afbalanceres af moden, tropisk ananas. Under ejerskab af Bacardi (John Dewar & Sons) og med den prisbelønnede Malt Master Stephanie Macleod i spidsen forener destilleriet sin historiske rolle i eksklusive blends med skelsættende single malts med aldersangivelse – heriblandt den klassiske 13- og 17-års samt sjældne fadlagrede vintage-aftapninger – alle tappet uden koldfiltrering ved naturlig styrke.
🍇 Hovedingrediens
Malted Barley
🍷 ABV
46%