Rosé
⏳ Drikkevindue
Bør nydes ung og frisk, ideelt inden for 1–2 år efter frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Grillede rejer med hvidløg og krydderurter, en klassisk salade niçoise eller sprøde crostini med frisk gedeost.
✨ Tekniske specifikationer
Cuvée Dissenay Rosé indfanger den levende og solbeskinnede stemning fra Middelhavskysten i Languedoc-Roussillon. Vinen er skabt på klassiske sydfranske druesorter som Grenache og Cinsault, der vokser i kalk- og lerholdig jord omkring Cébazan. For at bevare en frisk og spændstig naturlig syre høstes druerne i de kølige, tidlige morgentimer. Direkte presning og en temperaturstyret gæring på ståltanke sikrer en sprød og livlig smagsprofil, der byder på masser af saftige røde bær og et fint strejf af middelhavets vilde garrigue-urter.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cuvée Dissenay er en serie af druefokuserede vine, der vinificeres af Les Producteurs Réunis (Union des Caves Coopératives) i Cébazan, beliggende i hjertet af det vestlige Languedoc i Hérault-departementet. Druerne høstes fra udvalgte parceller mellem Montagne Noires barske skråninger og Middelhavets lune kyststrækning, hvor markante temperaturforskelle mellem dag og nat afbalancerer regionens gavmilde sydfranske sol. Kooperativets partnerbønder arbejder ud fra bæredygtige principper certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE) på en varieret undergrund af ler-kalksten, sandsten og skifer. Vinifikationen ledes af erfarne ønologer, der prioriterer temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke for at fremhæve en ren og præcis druetypicitet, afstemt med veldoseret brug af fransk eg på udvalgte cuvéer. Blandt seriens signaturvine finder man en fyldig, let fadlagret Chardonnay, en smidig og levende Pinot Noir, en sprød Grenache Noir-rosé samt en peberkrydret Syrah – alle frugtdrevne og imødekommende fortolkninger, som er skabt til umiddelbar gastronomisk nydelse.
🍇 Druer
Grenache, Cinsault
🍷 ABV
12,5 % - 13 %