Contino Vina del Olivo
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rack of lamb, grilled prime ribeye steak, and aged Manchego cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Viñedos del Contino, established in 1973 by CVNE, revolutionized Rioja by introducing the single-estate château concept to the region. The crown jewel of this estate is the Viña del Olivo, named after an ancient, majestic olive tree estimated to be over 700 years old that stands sentinel in the heart of the vineyard. This wine is a masterful blend dominated by Tempranillo with a significant portion of Graciano, sourced from clay-limestone alluvial soils along a bend in the Ebro River in Rioja Alavesa. Fermented in large oak vats and aged in a selection of French, American, and Hungarian oak barrels, it offers a perfect marriage of modern concentration and traditional Rioja elegance, characterized by dark fruit, mineral undertones, and refined spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) blev grundlagt i 1879 af brødrene Eusebio og Raimundo Real de Asúa i Haros ikoniske stationskvarter, Barrio de la Estación, og er i dag en arkitektonisk og vinhistorisk hjørnesten i DOCa Rioja. Vinhuset ledes i dag af familiens femte generation under direktør Víctor Urrutia og råder over fremragende parceller i både Rioja Alta og Rioja Alavesa. Her vokser vinstokkene overvejende i kalkholdigt ler og alluviale aflejringer under et kontinentalt klima med tydelig maritim indflydelse fra Atlanten. Historisk set har CVNE altid været foregangsmænd inden for teknisk nytænkning; vinhuset tog tidligt tyngdekraftsprincippet i brug, opførte kældre tegnet af selveste Gustave Eiffel og anvendte tidligt betontanke sideløbende med klassisk lagring på egetræsfade. I vinmarkerne er bæredygtighed i højsædet, hvilket understreges af husets aktive medlemskab af International Wineries for Climate Action (IWCA). CVNE står bag legendariske vine – lige fra flagskibet Imperial Gran Reserva og den enestående Real de Asúa til nyskabende hvidvine som Viña Real Blanco, Monopole Clásico og den sjældne Corona Gran Reserva – der alle udmærker sig ved sublim balance, stort lagringspotentiale og klassisk spansk vinmagerpræcision.
🍇 Druer
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo