Cune Barrel Fermented Blanco
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled or baked white fish, roasted chicken with herbs, and creamy pasta dishes or risottos.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Barrio de la Estación in Haro, where CVNE was founded in 1879, the Cune Barrel Fermented Blanco is a beautiful modern expression of traditional Rioja Alta white winemaking. The brand name 'Cune' famously arose from an early typographical error misspelling the winery's acronym, CVNE. Crafted primarily from the indigenous Viura grape grown in clay-limestone soils, this wine undergoes fermentation and a brief aging period of a few months on its fine lees in American oak barrels. This technique strikes a perfect balance, preserving the vibrant, fresh citrus and floral aromas of the Viura while imparting a subtle, creamy texture, hints of toasted brioche, and soft vanilla spices that pay homage to Rioja's historic love affair with oak.
🍾 Om vinhuset / producenten
Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) blev grundlagt i 1879 af brødrene Eusebio og Raimundo Real de Asúa i Haros ikoniske stationskvarter, Barrio de la Estación, og er i dag en arkitektonisk og vinhistorisk hjørnesten i DOCa Rioja. Vinhuset ledes i dag af familiens femte generation under direktør Víctor Urrutia og råder over fremragende parceller i både Rioja Alta og Rioja Alavesa. Her vokser vinstokkene overvejende i kalkholdigt ler og alluviale aflejringer under et kontinentalt klima med tydelig maritim indflydelse fra Atlanten. Historisk set har CVNE altid været foregangsmænd inden for teknisk nytænkning; vinhuset tog tidligt tyngdekraftsprincippet i brug, opførte kældre tegnet af selveste Gustave Eiffel og anvendte tidligt betontanke sideløbende med klassisk lagring på egetræsfade. I vinmarkerne er bæredygtighed i højsædet, hvilket understreges af husets aktive medlemskab af International Wineries for Climate Action (IWCA). CVNE står bag legendariske vine – lige fra flagskibet Imperial Gran Reserva og den enestående Real de Asúa til nyskabende hvidvine som Viña Real Blanco, Monopole Clásico og den sjældne Corona Gran Reserva – der alle udmærker sig ved sublim balance, stort lagringspotentiale og klassisk spansk vinmagerpræcision.
🍇 Druer
Viura (Macabeo), Malvasía, Garnacha Blanca