Real de Asua Carromaza
⏳ Drikkevindue
2028 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Classic roasted lamb, grilled ribeye steak with rosemary, and aged sheep's milk cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE), founded in 1879 by the Real de Asúa brothers, this cuvée pays homage to the winery's pioneering founders. Real de Asúa Carromaza is a single-vineyard expression sourced from the Carromaza plot in Haro, Rioja Alta. This high-altitude vineyard, characterized by its chalky clay-limestone soils and cool Atlantic-influenced microclimate, yields Tempranillo of exceptional purity, structure, and tension. Fermented in small oak vats and aged in fine French oak barrels, the wine represents a harmonious bridge between CVNE's century-old heritage and a contemporary, terroir-driven focus on single-plot identity. It embodies the elegance, vibrant acidity, and deep mineral character typical of Haro's finest terroirs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) blev grundlagt i 1879 af brødrene Eusebio og Raimundo Real de Asúa i Haros ikoniske stationskvarter, Barrio de la Estación, og er i dag en arkitektonisk og vinhistorisk hjørnesten i DOCa Rioja. Vinhuset ledes i dag af familiens femte generation under direktør Víctor Urrutia og råder over fremragende parceller i både Rioja Alta og Rioja Alavesa. Her vokser vinstokkene overvejende i kalkholdigt ler og alluviale aflejringer under et kontinentalt klima med tydelig maritim indflydelse fra Atlanten. Historisk set har CVNE altid været foregangsmænd inden for teknisk nytænkning; vinhuset tog tidligt tyngdekraftsprincippet i brug, opførte kældre tegnet af selveste Gustave Eiffel og anvendte tidligt betontanke sideløbende med klassisk lagring på egetræsfade. I vinmarkerne er bæredygtighed i højsædet, hvilket understreges af husets aktive medlemskab af International Wineries for Climate Action (IWCA). CVNE står bag legendariske vine – lige fra flagskibet Imperial Gran Reserva og den enestående Real de Asúa til nyskabende hvidvine som Viña Real Blanco, Monopole Clásico og den sjældne Corona Gran Reserva – der alle udmærker sig ved sublim balance, stort lagringspotentiale og klassisk spansk vinmagerpræcision.
🍇 Druer
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo