Pollyanna Polly
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 3 years of release to appreciate its fresh, vibrant fruit and crisp effervescence.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, lightly battered tempura prawns, or soft triple-cream brie cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic d'Arenberg estate, 'Pollyanna Polly' is a vibrant, bottle-fermented sparkling white wine that captures the winery's signature whimsical spirit. Named in honor of the famously optimistic literary character, this cuvée is designed to bring joy and effervescence to any occasion. It is produced using traditional sparkling grape varieties sourced from cool-climate vineyard sites in South Australia, which provide the essential natural acidity. The wine undergoes secondary fermentation in the bottle and is aged on its yeast lees, imparting a delicate creaminess, subtle brioche complexity, and a fine, persistent mousse that beautifully balances its bright, citrusy fruit profile.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og har siden udviklet sig til en af McLaren Vales mest ikoniske og traditionsrige familieejede vingårde i South Australia. Under ledelse af fjerdegenerations-vinmageren Chester Osborn arbejder vinhuset kompromisløst efter bæredygtige og traditionelle metoder, herunder certificeret økologisk og biodynamisk vindyrkning, fodtrædning af druerne samt kurvepresning. Vingården er berømt for sine finurlige vinenavne og den karakteristiske røde stribe på etiketten, og porteføljen spænder over en bred vifte af udtryksfulde vine med særligt fokus på Rhône-sorter, gamle Grenache-stokke og kraftfuld Shiraz. Signaturvine som 'The Dead Arm Shiraz' og 'The Ironstone Pressings' regnes i dag for absolutte milepæle, der forener regional dybde, kompleksitet og et fremragende lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12% - 12.5%