The Athazagoraphobic Cat
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked lamb shanks, wild boar ragu, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Named after the fear of being forgotten or ignored, 'The Athazagoraphobic Cat' is a wonderfully eccentric and robust red blend from d'Arenberg. This wine showcases winemaker Chester Osborn's love for alternative varieties, pairing the intensely tannic, deeply colored Sagrantino grape of Umbrian origin with a touch of McLaren Vale's signature Shiraz to soften its rustic edges. The grapes are grown in the ancient, weathered soils of McLaren Vale and undergo traditional winemaking, including gentle foot-treading and basket pressing. The result is a wine of immense structure, savory complexity, and vibrant dark fruit character that demands attention—ensuring it lives up to its quirky name.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og har siden udviklet sig til en af McLaren Vales mest ikoniske og traditionsrige familieejede vingårde i South Australia. Under ledelse af fjerdegenerations-vinmageren Chester Osborn arbejder vinhuset kompromisløst efter bæredygtige og traditionelle metoder, herunder certificeret økologisk og biodynamisk vindyrkning, fodtrædning af druerne samt kurvepresning. Vingården er berømt for sine finurlige vinenavne og den karakteristiske røde stribe på etiketten, og porteføljen spænder over en bred vifte af udtryksfulde vine med særligt fokus på Rhône-sorter, gamle Grenache-stokke og kraftfuld Shiraz. Signaturvine som 'The Dead Arm Shiraz' og 'The Ironstone Pressings' regnes i dag for absolutte milepæle, der forener regional dybde, kompleksitet og et fremragende lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Sagrantino, Shiraz
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.0% - 14.5%