The Biophilic Silurian Cinsault
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, charcuterie board, grilled lamb chops
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the famously eccentric Chester Osborn, d'Arenberg's 'The Biophilic Silurian' Cinsault is a vibrant celebration of one of the Rhône Valley's unsung heroes, thriving in the ancient soils of McLaren Vale. The name itself is a whimsical nod to 'biophilia'—mankind's innate connection to the natural world—and the 'Silurian' geological era, reflecting the winery's deep commitment to organic and biodynamic farming. True to d'Arenberg's hands-on heritage, the grapes are gently foot-trodden in open fermenters and pressed using historic basket presses. This traditional, low-intervention approach coaxes out a wonderfully fragrant, lighter-bodied red wine that defies the typical heavy-set style of the region, offering a lively, aromatic, and earth-driven expression of pure Cinsault.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og regnes i dag som en sand bastion i McLaren Vales vinverden. Ejendommen ledes i dag af fjerde generation, chefvinmager Chester Osborn, som viderefører arven med stor vision. Vinmarkerne breder sig over et bølgende kystlandskab, hvor de svalende havbriser fra Gulf St Vincent tempererer klimaet. Jordbunden rummer en kompleks og ældgammel geologi, der veksler mellem kalkholdig Terra Rossa, sandet muld og forvitret kalksten. Både egne og forpagtede parceller dyrkes efter kompromisløse, certificeret økologiske og biodynamiske principper. Selvom huset er særligt berømt for sine kraftfulde, Rhône-inspirerede rødvine, lægges der præcis samme håndværksmæssige præcision i hvidvinene. Her sikrer skånsom kurvepresning af hele drueklaser et minimalt fenoludtræk og et fuldstændig rent drueudtryk. Lige fra den ranke og teksturrige The Money Spider Roussanne og den sprøde The Dry Dam Riesling til de intenst facetterede botrytisvine The Noble Semillon og The Noble Botryotinia Fuckeliana stråler vinene med eksemplarisk balance, krystalklar mineralitet og en frisk, levende syre.
🍇 Druer
Cinsault
🍷 ABV
13.5% - 14.5%