The Broken Fishplates Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed young and fresh, typically within 1 to 3 years of vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Goat cheese salad, grilled white fish, fresh oysters
✨ Tekniske specifikationer
Named after a memorable mishap where a cultivator's metal fishplates snapped while working the rugged, stony soils of the vineyard, 'The Broken Fishplates' Sauvignon Blanc showcases d'Arenberg's knack for storytelling and cool-climate viticulture. Sourced primarily from the elevated, breezy vineyards of the Adelaide Hills in South Australia, this wine benefits from cool nights that lock in vibrant acidity and intense aromatics. To preserve its bright, punchy fruit profile, the grapes are gently pressed and fermented in temperature-controlled stainless steel tanks, avoiding oak contact to allow the classic herbaceous, citrus, and tropical fruit characters to shine through with pristine clarity.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og regnes i dag som en sand bastion i McLaren Vales vinverden. Ejendommen ledes i dag af fjerde generation, chefvinmager Chester Osborn, som viderefører arven med stor vision. Vinmarkerne breder sig over et bølgende kystlandskab, hvor de svalende havbriser fra Gulf St Vincent tempererer klimaet. Jordbunden rummer en kompleks og ældgammel geologi, der veksler mellem kalkholdig Terra Rossa, sandet muld og forvitret kalksten. Både egne og forpagtede parceller dyrkes efter kompromisløse, certificeret økologiske og biodynamiske principper. Selvom huset er særligt berømt for sine kraftfulde, Rhône-inspirerede rødvine, lægges der præcis samme håndværksmæssige præcision i hvidvinene. Her sikrer skånsom kurvepresning af hele drueklaser et minimalt fenoludtræk og et fuldstændig rent drueudtryk. Lige fra den ranke og teksturrige The Money Spider Roussanne og den sprøde The Dry Dam Riesling til de intenst facetterede botrytisvine The Noble Semillon og The Noble Botryotinia Fuckeliana stråler vinene med eksemplarisk balance, krystalklar mineralitet og en frisk, levende syre.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
12.5% - 13.5