The Cadenzia
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, grilled lamb chops, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Cadenzia is born from a passionate movement in McLaren Vale to celebrate and elevate the region's champion grape, Grenache. The term 'Cadenzia' refers to a collective of local winemakers who sought to capture the vibrant, rhythmic, and expressive soul of McLaren Vale Grenache-led blends. True to d'Arenberg's traditionalist philosophy, the grapes are sourced from old, low-yielding bush vines, gently crushed in basket presses, and foot-tred. This wine showcases the bright, spicy, and red-fruited energy of Grenache, bolstered by the structure of Shiraz and the earthy depth of Mourvèdre, resulting in a harmonious, medium-to-full-bodied red that dances on the palate with effortless grace.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og regnes i dag som en sand bastion i McLaren Vales vinverden. Ejendommen ledes i dag af fjerde generation, chefvinmager Chester Osborn, som viderefører arven med stor vision. Vinmarkerne breder sig over et bølgende kystlandskab, hvor de svalende havbriser fra Gulf St Vincent tempererer klimaet. Jordbunden rummer en kompleks og ældgammel geologi, der veksler mellem kalkholdig Terra Rossa, sandet muld og forvitret kalksten. Både egne og forpagtede parceller dyrkes efter kompromisløse, certificeret økologiske og biodynamiske principper. Selvom huset er særligt berømt for sine kraftfulde, Rhône-inspirerede rødvine, lægges der præcis samme håndværksmæssige præcision i hvidvinene. Her sikrer skånsom kurvepresning af hele drueklaser et minimalt fenoludtræk og et fuldstændig rent drueudtryk. Lige fra den ranke og teksturrige The Money Spider Roussanne og den sprøde The Dry Dam Riesling til de intenst facetterede botrytisvine The Noble Semillon og The Noble Botryotinia Fuckeliana stråler vinene med eksemplarisk balance, krystalklar mineralitet og en frisk, levende syre.
🍇 Druer
Grenache, Shiraz, Mourvèdre
🍷 ABV
14.0% - 14.5%