The Conscious Biosphere Petit Sirah Aglianico
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shanks, wild boar ragu, aged pecorino cheese
✨ Tekniske specifikationer
Born from d'Arenberg's deep commitment to organic and biodynamic viticulture, 'The Conscious Biosphere' is a unique and innovative blend of Petit Sirah (Durif) and Aglianico grown in the ancient soils of McLaren Vale. The name pays homage to the self-regulating, living ecosystem of the vineyard, where cover crops, sheep, and beneficial insects work in harmony to sustain the soil. This wine marries the intense, dark-berried power and muscular tannins of Petit Sirah with the vibrant acidity, savory rustic charm, and dusty spice of the late-ripening Italian native Aglianico. Fermented in traditional open-topped fermenters and basket-pressed, it represents a modern, eco-conscious chapter in d'Arenberg's storied winemaking history.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og regnes i dag som en sand bastion i McLaren Vales vinverden. Ejendommen ledes i dag af fjerde generation, chefvinmager Chester Osborn, som viderefører arven med stor vision. Vinmarkerne breder sig over et bølgende kystlandskab, hvor de svalende havbriser fra Gulf St Vincent tempererer klimaet. Jordbunden rummer en kompleks og ældgammel geologi, der veksler mellem kalkholdig Terra Rossa, sandet muld og forvitret kalksten. Både egne og forpagtede parceller dyrkes efter kompromisløse, certificeret økologiske og biodynamiske principper. Selvom huset er særligt berømt for sine kraftfulde, Rhône-inspirerede rødvine, lægges der præcis samme håndværksmæssige præcision i hvidvinene. Her sikrer skånsom kurvepresning af hele drueklaser et minimalt fenoludtræk og et fuldstændig rent drueudtryk. Lige fra den ranke og teksturrige The Money Spider Roussanne og den sprøde The Dry Dam Riesling til de intenst facetterede botrytisvine The Noble Semillon og The Noble Botryotinia Fuckeliana stråler vinene med eksemplarisk balance, krystalklar mineralitet og en frisk, levende syre.
🍇 Druer
Petit Sirah, Aglianico
🍷 ABV
14% - 14.5%