The Custodian Grenache
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shoulder, Peking duck, or a hearty ratatouille.
✨ Tekniske specifikationer
The Custodian Grenache is a tribute to the survival of old-vine Grenache in McLaren Vale. During the 1980s, when the South Australian government sponsored a vine-pull scheme to eradicate what was then considered an unfashionable grape, d'Arenberg refused to pull up their precious old vines, acting as 'custodians' of this historic variety. Today, these resilient, deep-rooted dry-grown vines yield fruit of incredible concentration and character. The winemaking remains resolutely traditional: grapes are gently crushed in open fermenters, foot-trodden, and basket-pressed before aging in a mix of old French and American oak barriques. This process preserves the vibrant, spicy red fruit character and earthy complexity that defines classic McLaren Vale Grenache.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og regnes i dag som en sand bastion i McLaren Vales vinverden. Ejendommen ledes i dag af fjerde generation, chefvinmager Chester Osborn, som viderefører arven med stor vision. Vinmarkerne breder sig over et bølgende kystlandskab, hvor de svalende havbriser fra Gulf St Vincent tempererer klimaet. Jordbunden rummer en kompleks og ældgammel geologi, der veksler mellem kalkholdig Terra Rossa, sandet muld og forvitret kalksten. Både egne og forpagtede parceller dyrkes efter kompromisløse, certificeret økologiske og biodynamiske principper. Selvom huset er særligt berømt for sine kraftfulde, Rhône-inspirerede rødvine, lægges der præcis samme håndværksmæssige præcision i hvidvinene. Her sikrer skånsom kurvepresning af hele drueklaser et minimalt fenoludtræk og et fuldstændig rent drueudtryk. Lige fra den ranke og teksturrige The Money Spider Roussanne og den sprøde The Dry Dam Riesling til de intenst facetterede botrytisvine The Noble Semillon og The Noble Botryotinia Fuckeliana stråler vinene med eksemplarisk balance, krystalklar mineralitet og en frisk, levende syre.
🍇 Druer
Grenache
🍷 ABV
14.0% - 14.5%