The Danger Mouse Nero d'Avola
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Tomato-based pasta dishes, roasted lamb chops, eggplant parmigiana
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched slopes of McLaren Vale, d'Arenberg's 'The Danger Mouse' is a vibrant, characterful expression of Nero d'Avola, a Sicilian native that has found a highly compatible second home in South Australia's Mediterranean climate. True to the estate's eccentric naming conventions, this wine showcases the playful, energetic side of alternative varieties. The grapes are handled with traditional, hands-on techniques, including gentle foot-treading and basket pressing. Fermented in open-top fermenters and aged in seasoned French oak, the winemaking process focuses on preserving the grape's natural acidity and bright, juicy red fruit profile, resulting in a wine filled with notes of dark cherry, plum, and subtle gamey spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og regnes i dag som en sand bastion i McLaren Vales vinverden. Ejendommen ledes i dag af fjerde generation, chefvinmager Chester Osborn, som viderefører arven med stor vision. Vinmarkerne breder sig over et bølgende kystlandskab, hvor de svalende havbriser fra Gulf St Vincent tempererer klimaet. Jordbunden rummer en kompleks og ældgammel geologi, der veksler mellem kalkholdig Terra Rossa, sandet muld og forvitret kalksten. Både egne og forpagtede parceller dyrkes efter kompromisløse, certificeret økologiske og biodynamiske principper. Selvom huset er særligt berømt for sine kraftfulde, Rhône-inspirerede rødvine, lægges der præcis samme håndværksmæssige præcision i hvidvinene. Her sikrer skånsom kurvepresning af hele drueklaser et minimalt fenoludtræk og et fuldstændig rent drueudtryk. Lige fra den ranke og teksturrige The Money Spider Roussanne og den sprøde The Dry Dam Riesling til de intenst facetterede botrytisvine The Noble Semillon og The Noble Botryotinia Fuckeliana stråler vinene med eksemplarisk balance, krystalklar mineralitet og en frisk, levende syre.
🍇 Druer
Nero d'Avola
🍷 ABV
14.0% - 14.5%