The Dead Arm Shiraz
⏳ Drikkevindue
2024 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked lamb shanks, roasted prime rib, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Named after the notorious vine disease Eutypa lata, which slowly kills one arm of a grapevine, d'Arenberg's flagship 'The Dead Arm' Shiraz is born from tragedy turned triumph. The surviving arm of these ancient, afflicted vines produces tiny yields of incredibly concentrated, intense, and flavorful grapes. Sourced from old-growth vineyards in the ironstone-rich soils of McLaren Vale, this iconic Australian Shiraz is crafted using traditional methods, including foot-treading and gentle basket pressing. The wine is aged in a combination of new and seasoned French and American oak barriques, resulting in a muscular, deeply complex red characterized by dark brambly fruit, earthy undertones, savory spice, and structural tannins that allow it to evolve beautifully over decades.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og regnes i dag som en sand bastion i McLaren Vales vinverden. Ejendommen ledes i dag af fjerde generation, chefvinmager Chester Osborn, som viderefører arven med stor vision. Vinmarkerne breder sig over et bølgende kystlandskab, hvor de svalende havbriser fra Gulf St Vincent tempererer klimaet. Jordbunden rummer en kompleks og ældgammel geologi, der veksler mellem kalkholdig Terra Rossa, sandet muld og forvitret kalksten. Både egne og forpagtede parceller dyrkes efter kompromisløse, certificeret økologiske og biodynamiske principper. Selvom huset er særligt berømt for sine kraftfulde, Rhône-inspirerede rødvine, lægges der præcis samme håndværksmæssige præcision i hvidvinene. Her sikrer skånsom kurvepresning af hele drueklaser et minimalt fenoludtræk og et fuldstændig rent drueudtryk. Lige fra den ranke og teksturrige The Money Spider Roussanne og den sprøde The Dry Dam Riesling til de intenst facetterede botrytisvine The Noble Semillon og The Noble Botryotinia Fuckeliana stråler vinene med eksemplarisk balance, krystalklar mineralitet og en frisk, levende syre.
🍇 Druer
Shiraz 100%
🍷 ABV
14.0%