The Garden of Extraordinary Delights Shiraz
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rosemary lamb shanks, grilled ribeye steak, mature cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Named in a nod to Hieronymus Bosch's famous triptych and winemaker Chester Osborn's love for the surreal, The Garden of Extraordinary Delights Shiraz is a single-vineyard expression from the ancient, weathered soils of McLaren Vale. This wine showcases the estate's commitment to traditional methods, including gentle foot-treading in open concrete fermenters and basket pressing. The fruit is sourced from a unique site that benefits from cooling breezes off the Gulf St Vincent, allowing the Shiraz grapes to develop intense flavor complexity while retaining balanced acidity. It is aged in a combination of new and older French and American oak barriques, resulting in a rich, multi-layered Shiraz that balances dark fruit intensity with savory, earthy undertones.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og regnes i dag som en sand bastion i McLaren Vales vinverden. Ejendommen ledes i dag af fjerde generation, chefvinmager Chester Osborn, som viderefører arven med stor vision. Vinmarkerne breder sig over et bølgende kystlandskab, hvor de svalende havbriser fra Gulf St Vincent tempererer klimaet. Jordbunden rummer en kompleks og ældgammel geologi, der veksler mellem kalkholdig Terra Rossa, sandet muld og forvitret kalksten. Både egne og forpagtede parceller dyrkes efter kompromisløse, certificeret økologiske og biodynamiske principper. Selvom huset er særligt berømt for sine kraftfulde, Rhône-inspirerede rødvine, lægges der præcis samme håndværksmæssige præcision i hvidvinene. Her sikrer skånsom kurvepresning af hele drueklaser et minimalt fenoludtræk og et fuldstændig rent drueudtryk. Lige fra den ranke og teksturrige The Money Spider Roussanne og den sprøde The Dry Dam Riesling til de intenst facetterede botrytisvine The Noble Semillon og The Noble Botryotinia Fuckeliana stråler vinene med eksemplarisk balance, krystalklar mineralitet og en frisk, levende syre.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
14.0% - 14.5%