The Last Ditch Viognier
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 5 years from vintage to appreciate its vibrant aromatics and fresh stone fruit character.
🍽️ Mad & Vin-match
Thai green curry, roasted pork with apricot sauce, Moroccan chicken tagine
✨ Tekniske specifikationer
d'Arenberg's 'The Last Ditch' Viognier is a testament to the winery's love for challenging, characterful grape varieties. The name itself playfully nods to the notorious difficulty of cultivating Viognier, a grape that once teetered on the edge of extinction globally and remains a high-stakes gamble in the vineyard. Sourced primarily from the coastal, Mediterranean climate of McLaren Vale, the grapes undergo gentle basket pressing before a portion is fermented in seasoned French oak barriques to add texture and complexity without overpowering the fruit. This results in a highly aromatic, luscious white wine defined by rich stone fruit, ginger spice, and a distinctive mineral backbone, embodying Chester Osborn's signature blend of traditional craftsmanship and eccentric flair.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og har siden udviklet sig til en af McLaren Vales mest ikoniske og traditionsrige familieejede vingårde i South Australia. Under ledelse af fjerdegenerations-vinmageren Chester Osborn arbejder vinhuset kompromisløst efter bæredygtige og traditionelle metoder, herunder certificeret økologisk og biodynamisk vindyrkning, fodtrædning af druerne samt kurvepresning. Vingården er berømt for sine finurlige vinenavne og den karakteristiske røde stribe på etiketten, og porteføljen spænder over en bred vifte af udtryksfulde vine med særligt fokus på Rhône-sorter, gamle Grenache-stokke og kraftfuld Shiraz. Signaturvine som 'The Dead Arm Shiraz' og 'The Ironstone Pressings' regnes i dag for absolutte milepæle, der forener regional dybde, kompleksitet og et fremragende lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Viognier
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5% - 14.5%