The Last Ditch Viognier
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 5 years from vintage to appreciate its vibrant aromatics and fresh stone fruit character.
🍽️ Mad & Vin-match
Thai green curry, roasted pork with apricot sauce, Moroccan chicken tagine
✨ Tekniske specifikationer
d'Arenberg's 'The Last Ditch' Viognier is a testament to the winery's love for challenging, characterful grape varieties. The name itself playfully nods to the notorious difficulty of cultivating Viognier, a grape that once teetered on the edge of extinction globally and remains a high-stakes gamble in the vineyard. Sourced primarily from the coastal, Mediterranean climate of McLaren Vale, the grapes undergo gentle basket pressing before a portion is fermented in seasoned French oak barriques to add texture and complexity without overpowering the fruit. This results in a highly aromatic, luscious white wine defined by rich stone fruit, ginger spice, and a distinctive mineral backbone, embodying Chester Osborn's signature blend of traditional craftsmanship and eccentric flair.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og regnes i dag som en sand bastion i McLaren Vales vinverden. Ejendommen ledes i dag af fjerde generation, chefvinmager Chester Osborn, som viderefører arven med stor vision. Vinmarkerne breder sig over et bølgende kystlandskab, hvor de svalende havbriser fra Gulf St Vincent tempererer klimaet. Jordbunden rummer en kompleks og ældgammel geologi, der veksler mellem kalkholdig Terra Rossa, sandet muld og forvitret kalksten. Både egne og forpagtede parceller dyrkes efter kompromisløse, certificeret økologiske og biodynamiske principper. Selvom huset er særligt berømt for sine kraftfulde, Rhône-inspirerede rødvine, lægges der præcis samme håndværksmæssige præcision i hvidvinene. Her sikrer skånsom kurvepresning af hele drueklaser et minimalt fenoludtræk og et fuldstændig rent drueudtryk. Lige fra den ranke og teksturrige The Money Spider Roussanne og den sprøde The Dry Dam Riesling til de intenst facetterede botrytisvine The Noble Semillon og The Noble Botryotinia Fuckeliana stråler vinene med eksemplarisk balance, krystalklar mineralitet og en frisk, levende syre.
🍇 Druer
Viognier
🍷 ABV
13.5% - 14.5%