The Noble Riesling
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5 to 15 years from the vintage release, though well-cellared bottles can continue to evolve gracefully for decades.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, lemon meringue tart, apricot pavlova
✨ Tekniske specifikationer
d'Arenberg's 'The Noble Riesling' is a luscious, botrytis-affected dessert wine that showcases the winery's playful spirit and traditional methods. The name 'Noble' refers to Botrytis cinerea, the beneficial fungus that shrivels the Riesling grapes on the vine, concentrating their natural sugars, acids, and flavors into a rich, golden nectar. Hand-harvested from select vineyards in South Australia, the botrytis-affected grapes undergo a gentle pressing in d'Arenberg's historic basket presses. This painstaking process preserves the vibrant, honeyed stone fruit characters, candied citrus peel, and the electric, driving acidity that defines high-quality botrytis Riesling, balancing the intense sweetness with a clean, refreshing finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og har siden udviklet sig til en af McLaren Vales mest ikoniske og traditionsrige familieejede vingårde i South Australia. Under ledelse af fjerdegenerations-vinmageren Chester Osborn arbejder vinhuset kompromisløst efter bæredygtige og traditionelle metoder, herunder certificeret økologisk og biodynamisk vindyrkning, fodtrædning af druerne samt kurvepresning. Vingården er berømt for sine finurlige vinenavne og den karakteristiske røde stribe på etiketten, og porteføljen spænder over en bred vifte af udtryksfulde vine med særligt fokus på Rhône-sorter, gamle Grenache-stokke og kraftfuld Shiraz. Signaturvine som 'The Dead Arm Shiraz' og 'The Ironstone Pressings' regnes i dag for absolutte milepæle, der forener regional dybde, kompleksitet og et fremragende lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
9.5% - 11.0%