The Noble Riesling
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5 to 15 years from the vintage release, though well-cellared bottles can continue to evolve gracefully for decades.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, lemon meringue tart, apricot pavlova
✨ Tekniske specifikationer
d'Arenberg's 'The Noble Riesling' is a luscious, botrytis-affected dessert wine that showcases the winery's playful spirit and traditional methods. The name 'Noble' refers to Botrytis cinerea, the beneficial fungus that shrivels the Riesling grapes on the vine, concentrating their natural sugars, acids, and flavors into a rich, golden nectar. Hand-harvested from select vineyards in South Australia, the botrytis-affected grapes undergo a gentle pressing in d'Arenberg's historic basket presses. This painstaking process preserves the vibrant, honeyed stone fruit characters, candied citrus peel, and the electric, driving acidity that defines high-quality botrytis Riesling, balancing the intense sweetness with a clean, refreshing finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og regnes i dag som en sand bastion i McLaren Vales vinverden. Ejendommen ledes i dag af fjerde generation, chefvinmager Chester Osborn, som viderefører arven med stor vision. Vinmarkerne breder sig over et bølgende kystlandskab, hvor de svalende havbriser fra Gulf St Vincent tempererer klimaet. Jordbunden rummer en kompleks og ældgammel geologi, der veksler mellem kalkholdig Terra Rossa, sandet muld og forvitret kalksten. Både egne og forpagtede parceller dyrkes efter kompromisløse, certificeret økologiske og biodynamiske principper. Selvom huset er særligt berømt for sine kraftfulde, Rhône-inspirerede rødvine, lægges der præcis samme håndværksmæssige præcision i hvidvinene. Her sikrer skånsom kurvepresning af hele drueklaser et minimalt fenoludtræk og et fuldstændig rent drueudtryk. Lige fra den ranke og teksturrige The Money Spider Roussanne og den sprøde The Dry Dam Riesling til de intenst facetterede botrytisvine The Noble Semillon og The Noble Botryotinia Fuckeliana stråler vinene med eksemplarisk balance, krystalklar mineralitet og en frisk, levende syre.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
9.5% - 11.0%