The Piceous Lodestar Shiraz
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb shanks, grilled ribeye steak, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
d'Arenberg's 'The Piceous Lodestar' Shiraz is a striking representation of McLaren Vale's diverse terroir, specifically showcasing the dark, brooding, and almost tarry ('piceous') characteristics that certain ancient soils impart to Shiraz. True to Chester Osborn's eccentric naming conventions, the 'Lodestar' represents a guiding light of intensity and depth. The wine is crafted using traditional, hands-on methods, including foot-treading in open fermenters and basket pressing, before aging in a mix of French and American oak. This minimal-intervention approach preserves the raw, muscular power and mineral-tinged complexity of the fruit, resulting in a wine of immense depth, dark fruit concentration, and savory complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og regnes i dag som en sand bastion i McLaren Vales vinverden. Ejendommen ledes i dag af fjerde generation, chefvinmager Chester Osborn, som viderefører arven med stor vision. Vinmarkerne breder sig over et bølgende kystlandskab, hvor de svalende havbriser fra Gulf St Vincent tempererer klimaet. Jordbunden rummer en kompleks og ældgammel geologi, der veksler mellem kalkholdig Terra Rossa, sandet muld og forvitret kalksten. Både egne og forpagtede parceller dyrkes efter kompromisløse, certificeret økologiske og biodynamiske principper. Selvom huset er særligt berømt for sine kraftfulde, Rhône-inspirerede rødvine, lægges der præcis samme håndværksmæssige præcision i hvidvinene. Her sikrer skånsom kurvepresning af hele drueklaser et minimalt fenoludtræk og et fuldstændig rent drueudtryk. Lige fra den ranke og teksturrige The Money Spider Roussanne og den sprøde The Dry Dam Riesling til de intenst facetterede botrytisvine The Noble Semillon og The Noble Botryotinia Fuckeliana stråler vinene med eksemplarisk balance, krystalklar mineralitet og en frisk, levende syre.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
14.5%