The Witches Berry Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, creamy seafood pasta, grilled pork chops
✨ Tekniske specifikationer
Named after a weed that grows wild in the McLaren Vale vineyards—Solanum nigrum, or black nightshade, whose small black berries were locally dubbed 'witches' berries' by children—this Chardonnay captures the whimsical spirit and rich terroir of d'Arenberg. The grapes are sourced from cool-climate sites in Adelaide Hills and the flatter, warmer plains of McLaren Vale, providing a beautiful balance of vibrant acidity and rich, ripe fruit. Traditionally crafted, the juice is gently pressed and fermented in a combination of stainless steel tanks and seasoned French oak barriques. A portion of the wine undergoes malolactic fermentation, adding a subtle, creamy texture and complexity to the palate without overshadowing the bright, primary fruit flavors of white peach, nectarine, and citrus.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og har siden udviklet sig til en af McLaren Vales mest ikoniske og traditionsrige familieejede vingårde i South Australia. Under ledelse af fjerdegenerations-vinmageren Chester Osborn arbejder vinhuset kompromisløst efter bæredygtige og traditionelle metoder, herunder certificeret økologisk og biodynamisk vindyrkning, fodtrædning af druerne samt kurvepresning. Vingården er berømt for sine finurlige vinenavne og den karakteristiske røde stribe på etiketten, og porteføljen spænder over en bred vifte af udtryksfulde vine med særligt fokus på Rhône-sorter, gamle Grenache-stokke og kraftfuld Shiraz. Signaturvine som 'The Dead Arm Shiraz' og 'The Ironstone Pressings' regnes i dag for absolutte milepæle, der forener regional dybde, kompleksitet og et fremragende lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5% - 14%