White Ochre
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood platters, grilled white fish, salt and pepper squid
✨ Tekniske specifikationer
d'Arenberg's 'White Ochre' is a vibrant, fruit-driven white blend that celebrates the diverse soils of South Australia. The name 'Ochre' pays homage to the colorful, iron-rich clay soils found throughout the McLaren Vale region, which have been used for thousands of years by Indigenous Australians for ceremonial body paint and art. This wine is crafted to showcase a fresh, aromatic, and highly approachable style, typically blending Chenin Blanc and Riesling. The grapes are gently pressed and fermented in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve the bright, primary fruit characters and zesty acidity. It represents d'Arenberg's knack for creating highly drinkable, characterful wines that punch well above their weight, offering a lively expression of South Australian sunshine in a glass.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og regnes i dag som en sand bastion i McLaren Vales vinverden. Ejendommen ledes i dag af fjerde generation, chefvinmager Chester Osborn, som viderefører arven med stor vision. Vinmarkerne breder sig over et bølgende kystlandskab, hvor de svalende havbriser fra Gulf St Vincent tempererer klimaet. Jordbunden rummer en kompleks og ældgammel geologi, der veksler mellem kalkholdig Terra Rossa, sandet muld og forvitret kalksten. Både egne og forpagtede parceller dyrkes efter kompromisløse, certificeret økologiske og biodynamiske principper. Selvom huset er særligt berømt for sine kraftfulde, Rhône-inspirerede rødvine, lægges der præcis samme håndværksmæssige præcision i hvidvinene. Her sikrer skånsom kurvepresning af hele drueklaser et minimalt fenoludtræk og et fuldstændig rent drueudtryk. Lige fra den ranke og teksturrige The Money Spider Roussanne og den sprøde The Dry Dam Riesling til de intenst facetterede botrytisvine The Noble Semillon og The Noble Botryotinia Fuckeliana stråler vinene med eksemplarisk balance, krystalklar mineralitet og en frisk, levende syre.
🍇 Druer
Chenin Blanc, Riesling
🍷 ABV
12.0% - 13.0%