Francois de Tournon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted leg of lamb, grilled ribeye steak, wild mushroom stew
✨ Tekniske specifikationer
Delas Frères' Saint-Joseph 'François de Tournon' is a masterful tribute to the historical figure Cardinal François de Tournon, who famously introduced the wines of this steep, granite-soiled region to the French royal court of King Francis I in the 16th century. Crafted entirely from Syrah, this cuvée is sourced from select hillside vineyards in the southern sector of the Saint-Joseph appellation, particularly around the communes of Mauves, Tournon, and St-Jean-de-Muzols. The vines cling to steep, south and south-east facing granite terraces that demand manual cultivation. After traditional fermentation in open concrete tanks, the wine is aged in French oak barrels for approximately 10 to 14 months. This careful upbringing yields a wine of deep ruby color, characterized by aromas of dark berries, cracked black pepper, and delicate violet notes, underpinned by a distinct mineral backbone and fine-grained tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Delas Frères blev grundlagt i 1835 i det nordlige Rhône og har siden sine spæde rødder i Tournon-sur-Rhône udviklet sig til et af regionens absolutte referencehuse. Huset opnåede sin ikoniske status under Delas-familien, før det i 1993 blev en del af Roederer Collection. I dag har vinhuset til huse i et arkitektonisk anerkendt, tyngdekraftsdrevet vineri i Tain-l'Hermitage, hvorfra man varetager både egne prestigefyldte parceller og nøje udvalgte négociant-partnerskaber. Det vinmæssige fundament hviler på de stejle, sydvendte granitamfiteatre i Hermitage, Saint-Joseph og Côte-Rôtie, suppleret af alluviale terrasser i Crozes-Hermitage. Markerne dyrkes efter certificeret økologiske principper og HVE 3-standarder (High Environmental Value), og i kælderen arbejder Delas med minutiøse parceludvælgelser samt nænsomme, temperaturstyrede gæringer, der værner om frugtens renhed og strukturelle spændstighed. Delas Frères er berømt for sine præcist skulpterede Syrah-vine og fyldige, mineralske hvidvine på Marsanne, Roussanne og Viognier, og huset indkapsler den klassiske Rhône-typicitet gennem ikoniske cuvéer som Hermitage Les Bessards, Domaine des Tourettes og Saint-Joseph Sainte-Épine.
🍇 Druer
Syrah
🍷 ABV
13-14%