Sainte Epine Blanc
⏳ Drikkevindue
2024 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
roasted poultry, creamy mushroom risotto, grilled lobster
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from one of the most iconic and steeply terraced vineyards in the Northern Rhône, the Saint-Joseph 'Sainte-Épine' Blanc is a masterclass in terroir-driven winemaking. The vineyard itself, located in the historic commune of Saint-Jean-de-Muzols, derives its name from local folklore surrounding a relic of the Holy Thorn (Sainte-Épine) once kept in a nearby chapel. Grown on south-facing granite slopes that capture optimal sunlight, the grapes benefit from a unique microclimate that imparts both power and freshness. Delas crafts this rare white wine primarily from old-vine Marsanne, utilizing gentle pressing, cool fermentations, and careful oak aging on the lees to develop a rich, voluptuous texture balanced by a striking, flinty minerality and notes of white peach, acacia, and honey.
🍾 Om vinhuset / producenten
Delas Frères blev grundlagt i 1835 i det nordlige Rhône og har siden sine spæde rødder i Tournon-sur-Rhône udviklet sig til et af regionens absolutte referencehuse. Huset opnåede sin ikoniske status under Delas-familien, før det i 1993 blev en del af Roederer Collection. I dag har vinhuset til huse i et arkitektonisk anerkendt, tyngdekraftsdrevet vineri i Tain-l'Hermitage, hvorfra man varetager både egne prestigefyldte parceller og nøje udvalgte négociant-partnerskaber. Det vinmæssige fundament hviler på de stejle, sydvendte granitamfiteatre i Hermitage, Saint-Joseph og Côte-Rôtie, suppleret af alluviale terrasser i Crozes-Hermitage. Markerne dyrkes efter certificeret økologiske principper og HVE 3-standarder (High Environmental Value), og i kælderen arbejder Delas med minutiøse parceludvælgelser samt nænsomme, temperaturstyrede gæringer, der værner om frugtens renhed og strukturelle spændstighed. Delas Frères er berømt for sine præcist skulpterede Syrah-vine og fyldige, mineralske hvidvine på Marsanne, Roussanne og Viognier, og huset indkapsler den klassiske Rhône-typicitet gennem ikoniske cuvéer som Hermitage Les Bessards, Domaine des Tourettes og Saint-Joseph Sainte-Épine.
🍇 Druer
Marsanne