Sainte Epine Rouge
⏳ Drikkevindue
2023 - 2033
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rack of lamb, grilled ribeye steak, wild venison
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from one of the most iconic and historic lieux-dits in the Saint-Joseph appellation, the Delas 'Sainte-Épine' Rouge is a masterclass in Northern Rhône Syrah. The vineyard of Sainte-Épine, situated on steep, south-facing granite terraces in the commune of Saint-Jean-de-Muzols, derives its name from local lore surrounding a relic of the Holy Thorn. This exceptional terroir, with its ancient granite soils and intense solar exposure, yields a wine of remarkable concentration and minerality. Delas crafts this cuvée using traditional methods, including hand-harvesting, fermentation in open concrete vats, and careful aging in French oak barrels. The result is a deeply structured, aromatic red that beautifully balances dark fruit, cracked black pepper, and smoky granite notes, capturing the wild, noble spirit of the historical Saint-Joseph slopes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Delas Frères blev grundlagt i 1835 af Charles Audibert og Philippe Delas og er et ikonisk vinhus i Rhône-dalen med hovedsæde i Tain-l'Hermitage. Huset er i dag en del af Champagne Louis Roederers familie af vingårde og har gennemgået en markant kvalitetsmæssig renæssance takket være moderne kældermetoder og et kompromisløst fokus på vinmarksarbejdet i både det nordlige og sydlige Rhône. Delas råder over prestigefyldte parceller i berømte appellationer som Hermitage, Côte-Rôtie, Condrieu og Châteauneuf-du-Pape. Ejendommen er anerkendt for sin præcise vinifikation og skaber dybt udtryksfulde, terroir-drevne vine – lige fra kraftfulde, mineralske Syrah-vine som Les Bessards og La Landonne til aromatiske og teksturrige Viognier-vine som Clos Boucher.
🍇 Grape Varieties
Syrah
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14.5%