Viognier Selection Delas
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes, grilled shellfish, fresh goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic Rhône house of Delas Frères, this Viognier is sourced from the sun-drenched hillsides of the Pays d'Oc in southern France. While Delas is legendary for its Northern Rhône crus, this selection showcases their expertise with the temperamental Viognier grape—a variety that famously neared extinction in the mid-20th century before its dramatic global renaissance. To preserve the grape's signature exotic aromatics and delicate floral character, Delas vinifies this wine entirely in temperature-controlled stainless steel vats, avoiding oak contact to deliver a pure, vibrant expression of fresh stone fruits and honeysuckle.
🍾 Om vinhuset / producenten
Delas Frères blev grundlagt i 1835 i det nordlige Rhône og har siden sine spæde rødder i Tournon-sur-Rhône udviklet sig til et af regionens absolutte referencehuse. Huset opnåede sin ikoniske status under Delas-familien, før det i 1993 blev en del af Roederer Collection. I dag har vinhuset til huse i et arkitektonisk anerkendt, tyngdekraftsdrevet vineri i Tain-l'Hermitage, hvorfra man varetager både egne prestigefyldte parceller og nøje udvalgte négociant-partnerskaber. Det vinmæssige fundament hviler på de stejle, sydvendte granitamfiteatre i Hermitage, Saint-Joseph og Côte-Rôtie, suppleret af alluviale terrasser i Crozes-Hermitage. Markerne dyrkes efter certificeret økologiske principper og HVE 3-standarder (High Environmental Value), og i kælderen arbejder Delas med minutiøse parceludvælgelser samt nænsomme, temperaturstyrede gæringer, der værner om frugtens renhed og strukturelle spændstighed. Delas Frères er berømt for sine præcist skulpterede Syrah-vine og fyldige, mineralske hvidvine på Marsanne, Roussanne og Viognier, og huset indkapsler den klassiske Rhône-typicitet gennem ikoniske cuvéer som Hermitage Les Bessards, Domaine des Tourettes og Saint-Joseph Sainte-Épine.
🍇 Druer
Viognier
🍷 ABV
12.5-13.5%