Viognier
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curries, grilled prawns, fresh goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Delas Frères, celebrated for their legendary Northern Rhône masterpieces, brings their centuries of expertise with the finicky Viognier grape to the sun-drenched terroirs of the Pays d'Oc. Viognier is a grape of dramatic history; once on the brink of extinction in the mid-20th century with only a few hectares remaining in Condrieu, it has since undergone a spectacular global renaissance. For this cuvée, Delas selects grapes from vineyards that benefit from the Mediterranean warmth tempered by cooling sea breezes, allowing the fruit to develop its signature opulent aromatics while maintaining a refreshing acidity. Vinified entirely in temperature-controlled stainless steel vats to preserve the pure, unadorned essence of the fruit, this wine captures the grape's classic stone fruit and floral character without any oak influence, offering an approachable yet sophisticated expression of a historic varietal.
🍾 Om vinhuset / producenten
Delas Frères blev grundlagt i 1835 i det nordlige Rhône og har siden sine spæde rødder i Tournon-sur-Rhône udviklet sig til et af regionens absolutte referencehuse. Huset opnåede sin ikoniske status under Delas-familien, før det i 1993 blev en del af Roederer Collection. I dag har vinhuset til huse i et arkitektonisk anerkendt, tyngdekraftsdrevet vineri i Tain-l'Hermitage, hvorfra man varetager både egne prestigefyldte parceller og nøje udvalgte négociant-partnerskaber. Det vinmæssige fundament hviler på de stejle, sydvendte granitamfiteatre i Hermitage, Saint-Joseph og Côte-Rôtie, suppleret af alluviale terrasser i Crozes-Hermitage. Markerne dyrkes efter certificeret økologiske principper og HVE 3-standarder (High Environmental Value), og i kælderen arbejder Delas med minutiøse parceludvælgelser samt nænsomme, temperaturstyrede gæringer, der værner om frugtens renhed og strukturelle spændstighed. Delas Frères er berømt for sine præcist skulpterede Syrah-vine og fyldige, mineralske hvidvine på Marsanne, Roussanne og Viognier, og huset indkapsler den klassiske Rhône-typicitet gennem ikoniske cuvéer som Hermitage Les Bessards, Domaine des Tourettes og Saint-Joseph Sainte-Épine.
🍇 Druer
Viognier
🍷 ABV
12.5-13.5%