Monferrato Rosso
⏳ Drikkevindue
Vinen opleves som regel bedst inden for 3–6 år fra frigivelsen.
🍷 Årgangsprofil
Vækstsæsonen 2023 i Monferrato var præget af udtalt tørke og vedvarende hedebølger hen over sommeren, hvilket fremskyndede modningen og koncentrerede sukkerindholdet, mens den fenoliske udvikling blev sat på prøve. Kærkomne temperaturfald og markante forskelle mellem nat- og dagtemperaturer i sensommeren bevarede imidlertid en afgørende, naturlig syre i de tidligst modnende parceller, så vinen undgik overekstraktion. Udbyttet lå under gennemsnittet i hele regionen, men resulterede i vine med en tæt, primær frugt, blødere tanninstruktur og et moderat lagringspotentiale. Årgangen fremstår i øjeblikket med en ungdommelig nerve, er yderst tilgængelig allerede nu og bør nydes frem mod 2029.
🍽️ Mad & Vin-match
Agnolotti del plin med sky fra stegt kød, braiseret svinebov eller modnet Toma Piemontese-ost.
✨ Tekniske specifikationer
Denne røde blend stammer fra vinmarker med kalk- og lerholdig mergel i Monferrato-bakkerne. Vinen er baseret på klassiske piemontesiske druer – primært Barbera i samspil med sorter som Dolcetto, Cabernet Sauvignon eller Freisa. En temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke bevarer den livlige, primære frugtkarakter, hvorefter en delvis lagring på egetræsfade afrunder tanninerne og tilfører diskrete krydrede noter uden at overdøve terroirets naturlige friskhed.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cantine Dezzani blev grundlagt i 1934 af Luigi Dezzani Sr. og ligger i den højtbeliggende landsby Cocconato d'Asti, næsten 500 meter over havet i det bakkede område kendt som Riviera del Monferrato. Denne særlige enklave nyder godt af et tempereret mikroklima, beskyttede naturlige amfiteatre og en kalk- og lerholdig mergel, som tilsammen giver druerne optimal aromatisk koncentration og en flot afstemt syre. Gennem årtiers dedikeret lederskab under Romolo Dezzani og vinmageren Luigi Dezzani Jr. udviklede vinhuset sig fra en lokal vingård til en international ambassadør for Monferratos vindyrkning, styrket af et tæt partnerskab med den traditionsrige Rocca-familie og lokale vinbønder. Husets vinfilosofi forener autentisk piemontesisk typicitet med moderne præcision på ståltanke og afmålt fadlagring på egetræsfade. Blandt husets signaturvine finder man struktureret Barbera d'Asti Superiore, ekspressiv Albarossa samt regionale cuvéer som Monferrato Rosso og Piemonte Nebbiolo Barbera-blends – alle præget af ren sortsfrugt, smidige tanniner og en levende, madvenlig syre.
🍇 Druer
Dolcetto, Merlot, Barbera
🍷 ABV
14%