Premium Zweigelt
⏳ Drikkevindue
Udvikler sig optimalt og bør nydes 2–5 år fra frigivelsen
🍷 Årgangsprofil
Vækståret 2024 i Niederösterreich bød på et usædvanligt lunt og tidligt forår, som førte til tidlig knopskydning, efterfulgt af lokale frostnætter i det sene forår og periodiske hedebølger hen over sommeren. Betydelige regnmængder mod slutningen af sæsonen krævede en yderst præcis indsats i vinmarkerne for at sikre sunde druer. Takket være grundigt løvarbejde opnåede Zweigelt-druerne en flot fænologisk modenhed ledsaget af en afstemt, behagelig syre. Årgangens rødvine udmærker sig ved en markant profil af mørke kirsebær og smidige tanniner uden tung alkohol. Vinen smager fremragende allerede ved frigivelse og kan nydes frem til 2029.
🍽️ Mad & Vin-match
Stegt andebryst med klassisk rødkål, grillet svinemørbrad med blommeglace eller en traditionel Wiener Schnitzel serveret med tyttebærkompot
✨ Tekniske specifikationer
Denne Zweigelt har rødder i Niederösterreichs bølgende terrasser med det karakteristiske løss-underlag. Vinstokkene nyder godt af et særligt mikroklima, hvor varme pannoniske vinde fra øst møder kølige faldvinde fra Waldviertel om natten. Vinen gæres under temperaturkontrol i rustfri ståltanke for at bevare de rene, primære frugtaromaer. Efterfølgende gennemgår den en nænsom maceration samt en kortvarig modning på store, neutrale egetræsfade og inerte tanke, hvilket afrunder de finkornede tanniner uden at overdøve druens naturlige egenart.
🍾 Om vinhuset / producenten
Die Weinmacher blev grundlagt den 15. juli 1901 som Niederkirchener Winzerverein af 36 lokale vinbønder og har siden udviklet sig til et af de mest markante vinkooperativer i Pfalz. Kooperativet har hjemme i Mittelhaardt nær Deidesheim, hvor druerne høstes fra klassiske parceller med en varieret undergrund af løss, ler, broget sandsten (Buntsandstein) og kalkstensgrus. Vinifikationen foregår på moderne, temperaturstyrede ståltanke kombineret med traditionelle modningsmetoder. Kooperativet har i dag forenet kræfterne med Deutsches Weintor eG, men har bibeholdt både sin vinkælder og sit smagelokale i Niederkirchen. Husets kernesortiment koncentrerer sig fuldt ud om de klassiske Pfalz-druer frem for østrigske rødvine. Fokus er især rettet mod sprød, mineralsk Riesling, Grauburgunder og Weißburgunder foruden regionale rødvinsklassikere som Dornfelder og Spätburgunder samt mousserende Sekt – alle vinificeret i en ren, frugtdrevet og umiddelbart tilgængelig stil.
🍇 Druer
Zweigelt
🍷 ABV
14%