Cuvee Speciale de son Altesse Serenissime le Prince de Monaco
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Classic caviar service, butter-poached lobster, or aged Parmigiano-Reggiano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
This ultra-rare, historic bottling of Dom Perignon was specially commissioned to honor the Princely House of Monaco, most famously associated with the legendary 1956 royal wedding of Prince Rainier III and Grace Kelly. As a prestige Champagne of the highest order, it embodies the pinnacle of the house's craftsmanship, blending Chardonnay and Pinot Noir sourced exclusively from Grand Cru vineyards and the historic Premier Cru of Hautvillers. Crafted only in exceptional vintage years, the wine undergoes meticulous primary fermentation followed by a decade or more of aging on its lees in the cool, chalk-carved cellars of Epernay. The result is a majestic Champagne of unparalleled complexity, balancing vibrant acidity with rich, autolytic notes of toasted brioche, preserved citrus, and a profound mineral tension derived from the region's classic chalk soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dom Pérignon er opkaldt efter den benediktinermunk fra det 17. århundrede, der banede vejen for de grundlæggende teknikker bag mousserende vin på det historiske kloster i Hautvillers, og huset står i dag som selve symbolet på prestigefyldt vintage-champagne. Huset, som i dag er ejet af Moët Hennessy, fremstiller udelukkende årgangsvine og frigiver kun cuvéer i de absolut mest exceptionelle høstår. Vinene er skabt på et harmonisk blend af Chardonnay og Pinot Noir fra udvalgte Grand Cru-marker samt den historiske Premier Cru i Hautvillers, og hver årgang modner i minimum otte år på gærresterne. Husets ikoniske Dom Pérignon Brut er sammen med den sjældne Rosé og de ekstra lagrede Plénitude-udgaver berømt verden over for sin uangribelige balance mellem ungdommelig friskhed, mineralsk præcision og en dyb, autolytisk kompleksitet.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier