Jeff Koons
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, pan-seared sea bass, aged Parmigiano-Reggiano
✨ Tekniske specifikationer
This exclusive release represents a brilliant intersection of fine winemaking and contemporary art, born from a collaboration between the historic house of Dom Pérignon and the iconic American artist Jeff Koons. Designed to house the exceptional 2004 vintage, the packaging and bottle design draw inspiration from Koons' 'Balloon Venus' sculpture, a modern interpretation of an ancient fertility symbol that echoes the creative energy and transformative nature of champagne. Inside the bottle is the legendary Dom Pérignon Brut, a precise blend of Chardonnay and Pinot Noir harvested from Grand Cru vineyards and the historic Premier Cru of Hautvillers. Aged for nearly a decade on its lees in the cool chalk cellars of Épernay, this cuvée delivers a perfect harmony of vibrant minerality, rich toasted brioche, and a silky, persistent finish that defines the house's vintage-only philosophy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dom Pérignon trækker sine rødder tilbage til det 17. århundrede og benediktinermunken Dom Pierre Pérignons banebrydende vinavlsarbejde i det historiske kloster i Hautvillers. Huset blev dog først officielt lanceret som Champagnes første prestige-cuvée i 1921 (frigivet i 1936) af Moët & Chandon (LVMH). Dom Pérignon råder over marker i både premier crus og historiske grand crus i Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs. Her trives vinstokkene i ren belemnit- og micraster-kridtjord, som tilfører vinen en dyb mineralitet og nerve. Under ledelse af Chef de Cave Vincent Chaperon fremstilles Dom Pérignon udelukkende som årgangschampagne og kun i årgange med et enestående lagringspotentiale. Cuvéen er baseret på en næsten ligelig fordeling af Chardonnay og Pinot Noir, hvor huset prioriterer reduktiv præcision, langvarig lagring på bærmen og et teksturelt samspil helt uden brug af eg. Foruden de ikoniske Vintage Brut- og Rosé-aftapninger løfter de skelsættende Plénitude-udgaver (P2 og P3) oplevelsen med forvandlende sekundære og tertiære nuancer, der understreger husets position som selve symbolet på Champagnes strukturelle storhed og fænomenale levetid.
🍇 Druer
Chardonnay, Pinot Noir
🍷 ABV
12.5%