Luminous
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
fresh oysters, caviar, roasted poultry
✨ Tekniske specifikationer
Dom Pérignon Luminous is the iconic prestige cuvée of the house, housed in a distinctive bottle featuring an electroluminescent label that glows at the touch of a button. Designed to light up the night in high-end celebrations, the liquid inside remains the exact same masterpiece as the classic Dom Pérignon Brut Vintage. It represents a seamless blend of Chardonnay and Pinot Noir, sourced from Grand Cru vineyards and the historic Premier Cru of Hautvillers. The wine undergoes a minimum of eight years of aging on its lees in the chalky cellars of Épernay. This slow maturation imparts a legendary complexity, balancing vibrant acidity with a silky, toasted brioche texture. The Luminous edition bridges the gap between traditional Benedictine winemaking heritage and contemporary luxury nightlife culture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dom Pérignon trækker sine rødder tilbage til det 17. århundrede og benediktinermunken Dom Pierre Pérignons banebrydende vinavlsarbejde i det historiske kloster i Hautvillers. Huset blev dog først officielt lanceret som Champagnes første prestige-cuvée i 1921 (frigivet i 1936) af Moët & Chandon (LVMH). Dom Pérignon råder over marker i både premier crus og historiske grand crus i Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs. Her trives vinstokkene i ren belemnit- og micraster-kridtjord, som tilfører vinen en dyb mineralitet og nerve. Under ledelse af Chef de Cave Vincent Chaperon fremstilles Dom Pérignon udelukkende som årgangschampagne og kun i årgange med et enestående lagringspotentiale. Cuvéen er baseret på en næsten ligelig fordeling af Chardonnay og Pinot Noir, hvor huset prioriterer reduktiv præcision, langvarig lagring på bærmen og et teksturelt samspil helt uden brug af eg. Foruden de ikoniske Vintage Brut- og Rosé-aftapninger løfter de skelsættende Plénitude-udgaver (P2 og P3) oplevelsen med forvandlende sekundære og tertiære nuancer, der understreger husets position som selve symbolet på Champagnes strukturelle storhed og fænomenale levetid.
🍇 Druer
Chardonnay, Pinot Noir
🍷 ABV
12.5%