Michael Riedel
⏳ Drikkevindue
2020 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
fresh oysters, seared scallops, truffle risotto
✨ Tekniske specifikationer
This special release represents a striking intersection of fine winemaking and contemporary art, featuring a limited-edition bottle and gift box designed by the acclaimed German artist Michael Riedel. Known for his work with transformation and text deconstruction, Riedel's design mirrors the complex evolution and metamorphosis that occurs within a bottle of Dom P rignon during its extensive cellar aging. Inside the artistic packaging is the classic, prestigious Dom P rignon Vintage Champagne. Sourced from Grand Cru vineyards and the historic Premier Cru of the Abbey of Hautvillers, where the Benedictine monk Dom P rignon pioneered essential sparkling winemaking techniques in the 17th century, this cuv e is a masterclass in tension and harmony. It is crafted exclusively in exceptional years, undergoing a minimum of eight years of aging on its lees to develop its signature autolytic complexity, precise minerality, and silky texture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dom Pérignon er opkaldt efter den benediktinermunk fra det 17. århundrede, der banede vejen for de grundlæggende teknikker bag mousserende vin på det historiske kloster i Hautvillers, og huset står i dag som selve symbolet på prestigefyldt vintage-champagne. Huset, som i dag er ejet af Moët Hennessy, fremstiller udelukkende årgangsvine og frigiver kun cuvéer i de absolut mest exceptionelle høstår. Vinene er skabt på et harmonisk blend af Chardonnay og Pinot Noir fra udvalgte Grand Cru-marker samt den historiske Premier Cru i Hautvillers, og hver årgang modner i minimum otte år på gærresterne. Husets ikoniske Dom Pérignon Brut er sammen med den sjældne Rosé og de ekstra lagrede Plénitude-udgaver berømt verden over for sin uangribelige balance mellem ungdommelig friskhed, mineralsk præcision og en dyb, autolytisk kompleksitet.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%