Phantom
⏳ Drikkevindue
2022 - 2042
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters on the half shell, classic roasted poultry with a light cream sauce, or aged Parmigiano-Reggiano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Dom Pérignon is synonymous with prestige, named after the legendary Benedictine monk who pioneered key sparkling winemaking techniques at the Abbey of Hautvillers in the heart of Champagne, France. Unlike many houses, Dom Pérignon is exclusively produced as a vintage Champagne, crafted only in exceptional years from a meticulously balanced blend of Chardonnay and Pinot Noir. The 'Phantom' designation refers to the iconic Luminous edition, featuring an illuminated glowing label designed to bridge the historic heritage of the house with modern nightlife culture. Inside the bottle is the classic, majestic vintage cuvée, celebrated for its tension, mineral precision, and complex autolytic notes of brioche, toasted nuts, and ripe stone fruits, all shaped by the unique chalk soils of Champagne's finest Grand and Premier Cru vineyards.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dom Pérignon er opkaldt efter den benediktinermunk fra det 17. århundrede, der banede vejen for de grundlæggende teknikker bag mousserende vin på det historiske kloster i Hautvillers, og huset står i dag som selve symbolet på prestigefyldt vintage-champagne. Huset, som i dag er ejet af Moët Hennessy, fremstiller udelukkende årgangsvine og frigiver kun cuvéer i de absolut mest exceptionelle høstår. Vinene er skabt på et harmonisk blend af Chardonnay og Pinot Noir fra udvalgte Grand Cru-marker samt den historiske Premier Cru i Hautvillers, og hver årgang modner i minimum otte år på gærresterne. Husets ikoniske Dom Pérignon Brut er sammen med den sjældne Rosé og de ekstra lagrede Plénitude-udgaver berømt verden over for sin uangribelige balance mellem ungdommelig friskhed, mineralsk præcision og en dyb, autolytisk kompleksitet.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier