Power Trio Assortment Case
⏳ Drikkevindue
2020 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Caviar, roasted duck breast, white truffle risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Dom Pérignon Power Trio Assortment Case is an ultra-exclusive curation that brings together three of the house's most prestigious expressions, typically featuring the classic Vintage Brut, the intense Rosé, and the highly aged Plénitude 2 (P2). This collection showcases the extraordinary evolution of Dom Pérignon's signature blend of Chardonnay and Pinot Noir. Originating from the historic Abbey of Hautvillers, where the monk Dom Pérignon perfected early sparkling winemaking techniques, these Champagnes represent the pinnacle of vintage-only excellence. Each bottle in the trio highlights a different stage of the wine's life: the vibrant youth and precision of the standard Vintage, the complex red-fruit structure of the Rosé, and the majestic, yeast-matured depth of the P2, which spends up to 15 years on its lees. Together, they offer a masterclass in Champagne's aging potential and the masterful manipulation of texture, acidity, and minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dom Pérignon trækker sine rødder tilbage til det 17. århundrede og benediktinermunken Dom Pierre Pérignons banebrydende vinavlsarbejde i det historiske kloster i Hautvillers. Huset blev dog først officielt lanceret som Champagnes første prestige-cuvée i 1921 (frigivet i 1936) af Moët & Chandon (LVMH). Dom Pérignon råder over marker i både premier crus og historiske grand crus i Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs. Her trives vinstokkene i ren belemnit- og micraster-kridtjord, som tilfører vinen en dyb mineralitet og nerve. Under ledelse af Chef de Cave Vincent Chaperon fremstilles Dom Pérignon udelukkende som årgangschampagne og kun i årgange med et enestående lagringspotentiale. Cuvéen er baseret på en næsten ligelig fordeling af Chardonnay og Pinot Noir, hvor huset prioriterer reduktiv præcision, langvarig lagring på bærmen og et teksturelt samspil helt uden brug af eg. Foruden de ikoniske Vintage Brut- og Rosé-aftapninger løfter de skelsættende Plénitude-udgaver (P2 og P3) oplevelsen med forvandlende sekundære og tertiære nuancer, der understreger husets position som selve symbolet på Champagnes strukturelle storhed og fænomenale levetid.
🍇 Druer
Chardonnay, Pinot Noir
🍷 ABV
12.5%