Royal Wedding of Charles & Diana
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Caviar, roasted turbot, aged Parmigiano-Reggiano
✨ Tekniske specifikationer
For the historic 1981 royal wedding of Prince Charles and Lady Diana Spencer, Dom Pérignon was selected as the official Champagne. To honor the occasion, the house released a limited number of magnums from the legendary 1961 vintage, chosen specifically because it was the birth year of Princess Diana. These highly collectible bottles carried a unique custom label commemorating the July 29, 1981 nuptials. Crafted from a harmonious blend of Chardonnay and Pinot Noir sourced from Grand Cru vineyards and the historic Abbey of Hautvillers, this prestige cuvée represents the pinnacle of slow lees aging. It is celebrated for its majestic complexity, offering rich notes of toasted brioche, candied citrus, dried honey, and a deep, chalky minerality that has allowed it to evolve gracefully over decades.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dom Pérignon er opkaldt efter den benediktinermunk fra det 17. århundrede, der banede vejen for de grundlæggende teknikker bag mousserende vin på det historiske kloster i Hautvillers, og huset står i dag som selve symbolet på prestigefyldt vintage-champagne. Huset, som i dag er ejet af Moët Hennessy, fremstiller udelukkende årgangsvine og frigiver kun cuvéer i de absolut mest exceptionelle høstår. Vinene er skabt på et harmonisk blend af Chardonnay og Pinot Noir fra udvalgte Grand Cru-marker samt den historiske Premier Cru i Hautvillers, og hver årgang modner i minimum otte år på gærresterne. Husets ikoniske Dom Pérignon Brut er sammen med den sjældne Rosé og de ekstra lagrede Plénitude-udgaver berømt verden over for sin uangribelige balance mellem ungdommelig friskhed, mineralsk præcision og en dyb, autolytisk kompleksitet.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%