x Lady Gaga Blanc
⏳ Drikkevindue
2023 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Freshly shucked oysters, pan-seared sea scallops with a light butter sauce, or aged Parmigiano-Reggiano.
✨ Tekniske specifikationer
The Dom Pérignon x Lady Gaga Blanc is a spectacular intersection of historic winemaking tradition and contemporary avant-garde artistry. Rooted in the legacy of the 17th-century Benedictine monk Dom Pierre Pérignon, who revolutionized sparkling wine production at the Abbey of Hautvillers, this limited-edition release celebrates creative freedom. The wine itself is the classic Dom Pérignon Vintage—always a singular blend of Chardonnay and Pinot Noir sourced exclusively from Grand Cru vineyards and the historic Premier Cru of Hautvillers. Crafted only in exceptional years, the wine undergoes a slow, patient maturation on its lees for at least eight years in the chalky cellars of Épernay. This long aging imparts a signature tension, vibrant minerality, and a seamless, silky texture that balances rich autolytic complexity with luminous fresh fruit.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dom Pérignon trækker sine rødder tilbage til det 17. århundrede og benediktinermunken Dom Pierre Pérignons banebrydende vinavlsarbejde i det historiske kloster i Hautvillers. Huset blev dog først officielt lanceret som Champagnes første prestige-cuvée i 1921 (frigivet i 1936) af Moët & Chandon (LVMH). Dom Pérignon råder over marker i både premier crus og historiske grand crus i Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs. Her trives vinstokkene i ren belemnit- og micraster-kridtjord, som tilfører vinen en dyb mineralitet og nerve. Under ledelse af Chef de Cave Vincent Chaperon fremstilles Dom Pérignon udelukkende som årgangschampagne og kun i årgange med et enestående lagringspotentiale. Cuvéen er baseret på en næsten ligelig fordeling af Chardonnay og Pinot Noir, hvor huset prioriterer reduktiv præcision, langvarig lagring på bærmen og et teksturelt samspil helt uden brug af eg. Foruden de ikoniske Vintage Brut- og Rosé-aftapninger løfter de skelsættende Plénitude-udgaver (P2 og P3) oplevelsen med forvandlende sekundære og tertiære nuancer, der understreger husets position som selve symbolet på Champagnes strukturelle storhed og fænomenale levetid.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier