x Takashi Murakami
⏳ Drikkevindue
2024 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, classic caviar service, or roasted poultry with a light cream sauce.
✨ Tekniske specifikationer
This exclusive collaboration brings together the historic prestige of Dom Perignon and the vibrant contemporary vision of Japanese artist Takashi Murakami. Dom Perignon is produced exclusively as a vintage Champagne, crafted only in exceptional years from a harmonious blend of Chardonnay and Pinot Noir sourced from Grand Cru and Premier Cru vineyards. The house traces its spiritual lineage back to the Benedictine monk Dom Pierre Perignon, who pioneered revolutionary winemaking techniques in the Abbey of Hautvillers. For this special release, Murakami reimagined the iconic bottle with his signature smiling flowers, juxtaposing the deep, slow-aged complexity of the Champagne with modern pop art. Aged on its lees for nearly a decade, the wine exhibits a precise balance of vibrant acidity, rich brioche notes, toasted nuts, and a signature mineral-driven finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dom Pérignon trækker sine rødder tilbage til det 17. århundrede og benediktinermunken Dom Pierre Pérignons banebrydende vinavlsarbejde i det historiske kloster i Hautvillers. Huset blev dog først officielt lanceret som Champagnes første prestige-cuvée i 1921 (frigivet i 1936) af Moët & Chandon (LVMH). Dom Pérignon råder over marker i både premier crus og historiske grand crus i Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs. Her trives vinstokkene i ren belemnit- og micraster-kridtjord, som tilfører vinen en dyb mineralitet og nerve. Under ledelse af Chef de Cave Vincent Chaperon fremstilles Dom Pérignon udelukkende som årgangschampagne og kun i årgange med et enestående lagringspotentiale. Cuvéen er baseret på en næsten ligelig fordeling af Chardonnay og Pinot Noir, hvor huset prioriterer reduktiv præcision, langvarig lagring på bærmen og et teksturelt samspil helt uden brug af eg. Foruden de ikoniske Vintage Brut- og Rosé-aftapninger løfter de skelsættende Plénitude-udgaver (P2 og P3) oplevelsen med forvandlende sekundære og tertiære nuancer, der understreger husets position som selve symbolet på Champagnes strukturelle storhed og fænomenale levetid.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier