La Tâche
⏳ Drikkevindue
2028 - 2058
🍷 Årgangsprofil
Vækstsæsonen 2018 i Vosne-Romanée var præget af vedvarende varme og masser af solskinstimer. Den indledtes med en nedbørsrig vinter, der opbyggede afgørende vandreserver, efterfulgt af en tidlig og ensartet blomstring i slutningen af maj. Sommeren bød på tørkeperioder, men markens dybe rødder og biodynamiske dyrkning dæmpede vandstressen, hvilket bevarede en vital syre parallelt med den optimale fænologiske modning. Høsten fandt sted i begyndelsen af september under skyfri himmel og leverede druer med højt alkoholpotentiale, dyb ekstrakt samt bemærkelsesværdigt smidige, finkornede tanniner. 2018 er bredt anerkendt som en voluminøs og varm bourgogneårgang, der kræver tålmodighed i kælderen. I 2026 fremstår vinen fortsat stramt struktureret og ungdommelig, og dens optimale drikkevindue forventes at ligge mellem 2030 og 2055.
🍽️ Mad & Vin-match
Stegt and, risotto med vilde svampe, dyresteg
✨ Tekniske specifikationer
La Tâche er en legendarisk Grand Cru-monopolmark i Vosne-Romanée, berømt for sin ekstraordinære kraft, dybe kompleksitet og æteriske aromaprofil. Vækstsæsonen 2018 i Bourgogne bød på en varm og tør sommer, hvilket resulterede i druer med enestående koncentration og optimal fænologisk modenhed. Denne Pinot Noir er høstet i hånden og gæret med en høj andel hele drueklaser, hvorefter den er lagret på 100 % nye franske egetræsfade. Terroiret på La Tâche udmærker sig med en stejl skråning og en varieret kalk- og lerholdig jordbund, som giver vinen en enestående kombination af strukturel intensitet og mineralsk præcision. Historisk set undgik marken at blive udstykket under Den Franske Revolution og blev endeligt samlet fuldt ud under domainets eneeje i 1932. Årgang 2018 indkapsler denne stolte arv med en dyb profil af mørk frugt, vævet sammen med tørrede rosenblade, eksotiske krydderier og skovbund, alt sammen understøttet af uovertrufne, fløjlsbløde tanniner.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine de la Romanée-Conti står som den absolutte tinde inden for bourgognesk vinkunst. Munkene dyrkede ganske vist skråningerne i Vosne-Romanée allerede i det trettende århundrede, men det moderne domæne tog form i 1869, da Jacques-Marie Duvault-Blochet erhvervede den sagnomspundne Romanée-Conti-parcel. I dag ejes domænet i fællesskab af familierne de Villaine og Leroy/Roch under kyndig ledelse af Bertrand de Villaine og Perrine Fenal. Ejendommen råder over omtrent 28 hektar, som næsten udelukkende er helliget Grand Cru-marker. Vinstokkene henter næring i den jernholdige bajocien-kalksten og det mineralrige lermergel, mens de blide, østvendte skråninger fortsat pløjes nænsomt med hest. DRC har arbejdet økologisk siden 1986 og opnåede fuld biodynamisk certificering i 2000'erne. Filosofien bygger på mikroskopiske udbytter, kompromisløs massé-udvælgelse og spontangæring med hele drueklaser. Den efterfølgende lagring på specialfremstillede, nye franske egetræsfade resulterer i vine med en overjordisk dybde, præcision og et kolossalt lagringspotentiale. De toneangivende cuvéer – anført af monopolerne Romanée-Conti og La Tâche samt Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands Échezeaux og Échezeaux – er det reneste udtryk for aromatisk nuance og tidløs, aristokratisk elegance.
🍇 Druer
100% Pinot Noir
🍷 ABV
13,5%