Clos Gooillote
⏳ Drikkevindue
N/A
🍽️ Mad & Vin-match
N/A
✨ Tekniske specifikationer
No trustworthy information could be found for this entry. It may be a test bottle or an unrecognized name.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Leroy blev grundlagt i 1988, da Lalou Bize-Leroy – mangeårig meddirektør for Domaine de la Romanée-Conti og leder af Maison Leroy – opkøbte de historiske vinmarker fra Domaine Charles Noëllat i Vosne-Romanée samt Domaine Philippe-Rémy i Gevrey-Chambertin. Lige fra begyndelsen omlagde Madame Leroy ejendommens cirka 22 hektar til kompromisløs biodynamisk vindyrkning, certificeret af Ecocert. Domænets mosaik af parceller spænder over Premier Crus og legendariske Grand Crus på tværs af Côte de Nuits og Côte de Beaune, dybt forankret i den klassiske undergrund af kalksten og ler-mergel. Markarbejdet udføres med en sjælden nidkærhed: Hver enkelt vinstok passes individuelt uden beskæring af løvvæggen for at bevare den naturlige balance, og en ekstrem beskæring fører til mikroskopiske udbytter, der ofte ligger på blot 15 til 16 hektoliter per hektar. I kælderen foregår vinificeringen med hele drueklaser og spontangæring på den naturlige gær uden temperaturstyring, efterfulgt af modning på 100 % nye egetræsfade helt uden klaring eller filtrering. Med ikoniske pejlemærker som Musigny, Romanée-Saint-Vivant, Chambertin og Richebourg i spidsen repræsenterer Leroys vine den ultimative koncentration, en æterisk aromatisk kompleksitet og en uforlignelig terroipræcision.