Clos de Malte Rouge
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5 to 12 years from the vintage release, when its youthful primary fruit begins to integrate with complex tertiary notes of forest floor and spice.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled lamb chops, or wild mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Nestled at the foot of the majestic Mont de Sène in the southern Côte de Beaune, the 'Clos de Malte' is an exceptional 7-hectare monopole solely owned by Domaine Louis Jadot. This historic vineyard, situated in the Santenay appellation, derives its evocative name from the legendary Knights of Malta, who historically held influence and land in this part of Burgundy. The terroir here is characterized by a unique soil composition of damp limestone and clay, which forces the vines to dig deep for nutrients. This struggle yields a Pinot Noir of remarkable structure, balancing bright red fruit character with a distinct, earthy minerality. Traditional fermentation in open vats followed by careful aging in French oak barrels preserves the purity of the fruit while imparting a subtle, elegant spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Louis Jadot blev grundlagt i 1859 af Louis Henry Denis Jadot og er et af Burgundys mest ikoniske og historiske vinhuse med base i Beaune. Gennem mere end halvandet århundrede har huset opbygget en enestående portefølje af prestigefyldte vinmarker på tværs af Côte de Nuits, Côte de Beaune og videre ud i regionen. Her skabes stilskabende vine på alt fra de klassiske regionalappellationer til de mest legendariske Grand Crus. Husets filosofi bygger på at lade det enkelte terroirs unikke karakter træde tydeligt frem. Vinifikationen er traditionel og suppleres af en nænsom fadlagring, som fremhæver renhed, struktur og områdets særpræg. Louis Jadot er verdenskendt for sine elegante, lagringsværdige rødvine på Pinot Noir – som for eksempel Bonnes-Mares Grand Cru – samt sine præcise og mineralske hvidvine på Chardonnay.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-13.5%