Rouge
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2–5 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, grilled pork chops, seared duck breast
✨ Tekniske specifikationer
Maison Louis Jadot's Bourgogne Rouge is a quintessential introduction to the Pinot Noir of Burgundy, capturing the harmonious, fruit-forward essence of the region. Sourced from a meticulous selection of vineyards across the Côte d'Or and the Côte Chalonnaise, this cuvée benefits from the long-standing relationships Jadot has nurtured with local growers over generations. The winemaking process balances tradition and modern precision, utilizing partial aging in French oak barrels for several months to add subtle complexity without overpowering the delicate red fruit aromas. Bearing the iconic head of Bacchus on its label—a symbol of the house's dedication to quality since 1859—this wine represents the accessible, elegant side of classic Burgundian Pinot Noir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Louis Jadot blev grundlagt i Beaune i 1859 af Louis Henry Denis Jadot og regnes i dag blandt Bourgognes mest fremtrædende vinhuse og négociant-virksomheder. Husets rødder rækker dog helt tilbage til 1826 med erhvervelsen af Beaune Premier Cru Clos des Ursules, og i dag råder ejendommen over flere hundrede hektar fordelt over Chablis, Côte d'Or, Mâconnais og Beaujolais. Markarbejdet tager udgangspunkt i lutte raisonnée-principperne, hvor der lægges vægt på jordbundens sundhed, manuel løvvægspleje og parcelleret høst på tværs af de mange forskellige kalk- og lerholdige climats. I kælderen viderefører den tekniske direktør Frédéric Barnier en minimalistisk tilgang forankret i årtiers ekspertise. Gæring med naturlig gær, forlænget maceration og en nænsom anvendelse af nye franske egetræsfade – hovedsageligt fremstillet på Jadots eget bødkeri, Tonnellerie Cadus – sikrer en kompromisløs og ren terroirpræcision. Huset er berømt for sine referencevine, herunder særligt Bonnes Mares Grand Cru, Corton-Charlemagne, Chevalier-Montrachet Les Demoiselles samt den historiske monopolmark Beaune Premier Cru Clos des Ursules.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
12.5-13.5%