Cuvée Lucien Prestige
⏳ Drikkevindue
Opleves typisk bedst 2–6 år efter frigivelsen.
🍷 Årgangsprofil
Vækstsæsonen 2022 i Sancerre var præget af vedvarende varme og udtalt tørke, som dog blev afbødet af kærkommen regn sidst på sommeren. Dette sikrede en fuldendt fænologisk modenhed, uden at det gik ud over druernes sunde tilstand. Appellationens kimmeridge-mergel og oxfordiske kalkstensjorde formåede at holde på vigtige vandreserver, hvilket bevarede en frisk mineralsk nerve og skabte balance over for den solrige årgangs naturligt lavere æblesyre. I kælderen smelter den koncentrerede, ekstraktrige frugt smukt sammen med delvis fadlagring og kontakt med den fine bærme, hvilket giver en bredere og mere fedmefuld mundfølelse. Årgangen regnes bredt for at være særdeles moden og ekspressiv; denne aftapning rammer sit optimale drikkevindue i 2026 og vil uden problemer kunne henlægges frem til 2029.
🍽️ Mad & Vin-match
Crottin de Chavignol, pandestegte kammuslinger med citron-beurre blanc eller grillet ørred med frisk estragon.
✨ Tekniske specifikationer
Denne cuvée er skabt på et udvalg af modne Sauvignon Blanc-stokke, der primært har rødder i klassisk kimmeridge-mergel (terres blanches) og kalkholdige caillottes omkring Sury-en-Vaux. Vinifikationen fokuserer på forlænget lagring på bærmen, som traditionelt finder sted i temperaturstyrede ståltanke – med en lille andel, der af og til modner på brugte egetræsfade. Det giver vinen en dybere tekstur og fylde, samtidig med at appellationens karakteristiske mineralske spænding og præcise, ranke syre bevares intakt.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Raimbault-Pineau er en historisk familieejendom med base i landsbyen Sury-en-Vaux, blot fem kilometer nordvest for Sancerre i det centrale Loire. Familiens vinbønder rækker over 13 generationer og mere end 300 år tilbage, og i dag ledes det 18 hektar store domaine af Sonia Raimbault sammen med sine børn. Markerne er fordelt over regionens tre klassiske jordbundstyper: Oxford-kalksten (caillottes), fossilrig Kimmeridge-mergel (terres blanches) og flintholdig silex, som strækker sig over fire appellationer – Sancerre, Pouilly-Fumé, Coteaux du Giennois og Menetou-Salon. Markarbejdet følger bæredygtige principper efter lutte raisonnée-filosofien med stor respekt for vinstokkenes sundhed og jordbundens mikroliv. I kælderen prioriteres temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke samt lagring på det fine bundfald (sur lie). Det sikrer en laserskarp præcision, sprød citrussyre og en markant, røget flintestensmineralitet i husets Sauvignon Blanc-vine, mens Pinot Noir-vinene fremstår elegante, smidige og fyldt med rød frugt.
🍇 Druer
100% Sauvignon Blanc
🍷 ABV
13%